Pikantní jablečný čatní

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 3 lžíce.

Pikantní jablečné čatní - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 zelená jablka
1 červená paprika, zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky
1 - 2 chilli papričky serrano, nakrájené na kostičky a zbavené semínek
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžička hořčičných semínek
1 nakrájená cibule
1 čajová lžička soli
2 lžičky protlaku česneku
1 čajová lžička mletého zázvoru
1 čajová lžička mletého nového koření
1/4 šálku rozinek
1 hrnek hnědého cukru
3/4 hrnku červeného vinného octa
1 šálek vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, pepř serrano, cibule, česnek, sladká paprika, hořčičné semínko, mletý zázvor, nové koření, hnědý cukr, vinný ocet, rozinka

Příprava pokrmu podle receptu:

Jablka oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Odstraňte jádřinec a nahrubo nasekejte.

Ve velkém hrnci rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte hořčičná semínka, přikryjte pokličkou a vařte, dokud koření nepřestane syčet. Snižte plamen a přidejte cibuli, červenou papriku a sůl. Vařte bez pokličky a občas promíchejte, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte česnek, chilli papričku serrano, zázvor a nové koření a vařte další minutu.

Přidejte zbývající ingredience včetně jablek. Vařte bez pokličky na středním plameni, dokud směs nezměkne a nezačne vonět, asi 40 minut. Před podáváním nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Omáčky / Dipy / Pálivé omáčky / Omáčky na rychlé občerstvení / Indická kuchyně

Podobné recepty