Pepř Serrano

Tato bramborová kaše se připravuje ve stylu chilaquiles, pikantního mexického pokrmu, který se skládá z husté omáčky, obvykle přelité smaženými tortillovými lupínky. Aby byl recept vhodný pro Whole30, byly tortilly nahrazeny batáty a slanina byla přidána pro... číst dále

• Marináda (Mojo)
• Fajitas
• Pro servírování
• Guacamole

Jaké je tajemství úžasné chuti fajitas? Křehké a chutné maso! Pro tento špičkový recept marinuje Tyler Florence steak v omáčce mojo vyrobené z pomerančové šťávy, limetkové šťávy, papriček chipotle, česneku a kmínu. I ten nejlevnější kus hovězího masa... číst dále

„Na rozdíl od většiny ostatních receptů se žlutou rýží se tato verze z Filipín (bývalé španělské kolonie) nejvíce podobá paelle. Obvykle ji dělám s jasmínovou rýží. Má jinou texturu (lehce lepkavou a měkkou, ale docela hustou -“ číst dále

Toto pikantní indické jídlo z bramborové kaše je lahodné a snadno se připravuje. Má mnoho variací v závislosti na regionu. V Bengálsku se pokrm nazývá bhorta (bramborová kaše), v severní Indii bharta a v Biháru chokha. Bengálci mají speciální... číst dále

• Taco
• Jednoduchá salsa
• Guacamole

Tyler Florence dusí hovězí plec v rajčatové omáčce s aromatickým kořením, dokud nezměkne a snadno se netrhá vidličkou. Aby připravil dokonalé hovězí taco, naplní ho křupavými kukuřičnými taco kapsami - číst dále

• Těsto
• Plnicí
• Zelená čatní omáčka

Náplň z nakrájeného krocana a sušených brusinek dodává tradičním indickým samosám chuť s tématem Dne díkůvzdání. Můžete je připravit den po svátcích ze zbytků pečeného krocana. Podávejte s číst dále

• Omáčka
• Ryby a zelenina

Toto neuvěřitelně snadno připravitelné jídlo je plné chuti, rychle se připravuje a je ideální pro zdravou večeři uprostřed týdne. Na pánvi opečený filet z lososa (nebo lososa coho atd.) se podává s dušeným zelím. číst dále

• Relish z černých fazolí a rajčat
• Holandská omáčka na steak
• Texaský toast
• Steak

Přeneste se z Francie do horkého Texasu (alespoň ve svých myšlenkách) s těmito vejci Benedikt na nedělní brunch, doplněnými relishem z černých fazolí, grilovaným steakem místo šunky a pikantní verzí holandské omáčky. A všechna ta lahodnost... číst dále

• Kuře
• Grilovaná rajčatová marmeláda
• Jogurt s bylinkami

Celá kytice pečlivě vybraných koření dodává těmto kuřecím prsům úžasnou chuť indického kuřete tandoori. Grilujte je a podávejte na teplých pita chlebech nebo v pita chlebu s grilovanou rajčatovou marmeládou a osvěžujícím bílým jogurtem s mátou. číst dále

• Plnicí
• Sladkokyselá omáčka
• Pálivá hořčice

Super křupavé jarní závitky plněné masem, zeleninou, houbami a skleněnými nudlemi se podávají v kaluži domácí sladkokyselé omáčky s paprikou a pálivou hořčicí. Skvělý asijský předkrm pro zvláštní příležitost! Závitky si můžete připravit předem. číst dále

• Pálivá omáčka
• 5hvězdičkové rolky

Tyto lahodné rolky s lososem a tuňákem se snadno připravují doma, ale vaši blízcí vám jen stěží uvěří, že jste si je neobjednali v restauraci! Uvnitř jsou plněné čerstvým lososem a okurkou a zvenku jsou ozdobeny lehce opečenými plátky tuňáka. A co je speciální, je... číst dále

Tyto lahodné krekry se vyrábějí z kupovaného slaného těsta. Aby byly ploché, rovnoměrné a křupavé, je třeba je péct s druhým plechem na pečení. Takto upečené krekry snadno udrží lahodnou sladkou a pikantní náplň. číst dále

Čerstvý baby špenát, rychle uvařený v pomalém hrnci, a smažený paneer tvoří křehký, slaný indický pokrm, který se dokonale hodí k rýži basmati nebo teplým indickým plackám (naan). číst dále

• Křídla
• Pikantní medová omáčka
• Směny

Horký med je jednou z nejkontrastnějších a zároveň nejoblíbenějších omáček. Můžete jím pokapat malé množství na celou várku smažených křidélek a mít hotovo. Nebo se můžete řídit příkladem Ree Drummondové a připravit si na jeho základě pálivou omáčku. číst dále

Tento vydatný a zdravý salát odráží vlivy íránské kuchyně. Jednou z jeho hlavních ingrediencí je sumak, koření hojně používané v blízkovýchodní kuchyni. Dodává pokrmům kyselou chuť a načervenalý odstín. A i když sumak není tak... číst dále

Připravte si zdravé krůtí burgery plné lahodné chuti texasko-mexického burrita. Karbanátky kromě mletého krůtího masa obsahují typické ingredience pro burrito, jako je rýže, fazole a spousta aromatického koření. Šťavnaté karbanátky položte na housky a... číst dále

Kyselá, téměř kyselá tamarindová pasta se smíchá s trochou cukru, čímž vznikne glazura, která vyvažuje bohatost lososa. Příprava pokrmu trvá 35 minut, ale dejte si na čas a nechte směs tamarindu a cukru zkaramelizovat. číst dále

Na tento recept budete potřebovat hovězí žebírka s dostatkem masa. Opečte je na pánvi do křupava a poté je duste ve sladkokyselé omáčce s příchutí čínského pěti koření, dokud se maso nezačne odlupovat. číst dále

Připravte si lahodné tacos plněné grilovaným steakem marinovaným v citrusové směsi limetkové šťávy, hnědého cukru, kmínu a česneku. Navrch tacos pokapejte domácí rajčatovou salsou. V Mexiku se rajčata obvykle smaží. číst dále

• Dušené maso
• Sladká paprika
• Sendviče
• Domácí pikantní Giardiniera

Giardiniera, tradiční italská nakládaná zelenina, dodává těmto sendvičům s dušeným hovězím masem zvláštní chuť. Jejich kyselost vyvažuje bohatost hovězího masa a dodává sendviči křupavost. Giardiniera se snadno připravuje doma a skladuje. číst dále

Granátové jablko dodává tomuto působivému pokrmu sladkokyselý nádech a rubínový odstín, ideální jak pro svátky, tak pro rychlou večeři uprostřed týdne. Melasa z granátového jablka slouží jako základ ovocné glazury na filetu z lososa. číst dále

• Marináda
• Hrudní kost
• Tostady s dušenou hrudí

Hovězí hrudí se marinuje přes noc v pikantní chilli a limetkové omáčce, čímž se získá bohatá chuť, a poté se vaří v rajčatové omáčce v pomalém hrnci, dokud nezměkne a nerozpadne se. Použití - číst dále

Ceviche je považováno za pokrm ze syrových mořských plodů, ale ve skutečnosti jsou mořské plody v jistém smyslu „vařené“, i když bez tepelné úpravy. Kyselá limetková šťáva denaturuje bílkoviny a mořské plody, v tomto případě krevety, jsou... číst dále

• Salsa
• Takito

Taquitos jsou mexické plněné trubičky podávané jako předkrm s dipy. Jsou teplé, sýrové a super křupavé! Horkovzdušná fritéza usnadňuje přípravu taquitos. V tomto receptu jsou plněné kousky kuřete a roztaveným sýrem, ale ne... číst dále

Vychutnejte si úžasné chutě jihovýchodní asijské kuchyně v tomto jednoduchém pokrmu. Filet z halibuta se vaří v páře, což má za následek křehkou a šťavnatou chuť. Po uvaření ho jednoduše přelijte sladkou a pikantní omáčkou cos a dobrou chuť! Pokud jste ji ještě nenašli... číst dále

Tento jogurtový dresink s chilli papričkou, čerstvým koriandrem, limetkou a kmínem je ideální do salátů a misek, zejména do mexického stylu. Je vyroben z přírodního řeckého jogurtu a neobsahuje žádné přísady ani sladidla. Vyzkoušejte tento - číst dále

• Pizza
• Omáčka
• Shromáždění
• těsto na pizzu

Domácí pálivá omáčka, ančovičky, svěží zelenina a smažená vejce dělají tuto pizzu jedinečnou, na rozdíl od klasických variant nabízených v pizzeriích. Pro vylepšení chuti pálivé omáčky přidejte trochu medu. Skvělým doplňkem by byla... číst dále

Arroz rojo, neboli červená rýže se zeleninou, je tradiční příloha podávaná po celém Mexiku. Recept je poměrně jednoduchý, ale pokrm má bohatou chuť a charakteristický červený odstín mu dodávají rajčata. Nejlepší je použít bílou rýži. číst dále

Tato zelená Margarita zaujme nejen svým zářivým vzhledem, ale také osvěžující chutí a pálivostí chilli papričky. Její zářivá barva pochází ze šťávy ze špenátu, okurky a papriky serrano. Okraj sklenice ozdobte chilli papričkou a limetkovou kůrou a podávejte. číst dále

Nudle ze sladkých brambor jsou při správné přípravě tak lahodné, že pravděpodobně zapomenete, že jsou vůbec zeleninou. Na rozdíl od většiny ostatních druhů zeleninových nudlí si sladké brambory lépe zachovávají svou texturu a tvar, a to i v omáčce. V tomto receptu: číst dále

• řízky
• Zelný salát

Ať už jste vegetarián, nebo jen hledáte lahodné bezmasé jídlo, tento recept se stane vaším oblíbeným. Tyto placičky, vyrobené z fazolí pinto, kukuřice a zeleniny, jsou bohaté na bílkoviny a zdravou vlákninu. Každá placka je obalená v... číst dále

Polévka posole se dodává ve třech barvách mexické vlajky: zelené, bílé a červené. Posole blanco (bílá) je známá svým bohatým vepřovým vývarem. Posole rojo (červená), tradiční a nejběžnější verze, se vyznačuje malinovým odstínem a... číst dále

• Hrudní kost
• Sladký a pikantní skhug

„Podávejte tento šťavnatý hovězí hrudí dušený v omáčce z granátového jablka na Roš hašana pro lahodný Silvestr. Granátové jablko je oblíbenou ingrediencí v Izraeli, odkud pochází moje rodina,“ sdílí autorka receptu Michelle N. Warner, „a v tomto receptu…“ číst dále

Kuře se potře voňavou omáčkou z čerstvého koriandru a peče, dokud kůže není křupavá a maso šťavnaté. Podávejte s pilafem v indickém stylu: kořeněná rýže basmati s kokosem a kešu oříšky. Pokapejte zbývající omáčkou. číst dále

Křupavé plantainové chipsy jsou velmi oblíbené v Africe, Latinské Americe a dalších částech světa. Nejsou jen lahodnou svačinou, ale také skvělou přísadou do pokrmů, dodávají jim křupavost a slanou chuť. Mohou být například... číst dále

Mějte tento osvědčený recept na guacamole po ruce a během několika minut si připravte lahodný a zdravý předkrm na vaši příští párty. Pikantnost si můžete upravit přidáním většího či menšího množství pepře serrano. Podávejte guacamole - číst dále

• Marináda
• Kebaby
• Jogurtový čatní s koriandrem

Paneer je čerstvý, nesolený indický sýr vyráběný srážením mléka s octem nebo limetkou. Výsledná tvarohová hmota se poté lisuje do kostek. Paneer se používá především v severní Indii a Pákistánu. V Bengálsku můžete také najít... číst dále

• Kuře
• Zelený pipián

Pipián je tradiční mexická omáčka (známá také jako green mole) s kořeny v aztécké a mayské kuchyni. Její hlavní ingrediencí jsou dýňová semínka, která se používají k zahuštění rajčatové omáčky s přídavkem čerstvých chilli papriček a koriandru. Pipián - číst dále

Tato quesadilla s houbami a chřestem je skvělou vegetariánskou večeří, kterou si zamiluje každý. Zelenina se navrší na tortille bohatě posypané sýrem, která se poté přeloží napůl a griluje, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte s - číst dále

Tato jedinečná studená gazpacho polévka se připravuje z melounu kantalup a její sladkost je vyvážena grilovaným česnekem, pikantními papričkami serrano, paprikami a pikantní cibulí. Gazpacho podávejte dobře vychlazené a jako speciální přílohu k crostini si můžete připravit - číst dále

Grilovací rošt usnadňuje přípravu těchto vydatných sendvičů s klobásou a paprikou. Nádech sladkosti z balsamikového octa a dávka pálivosti ze serrano papriček posouvají chuť na další úroveň. Než naplníte housky klobásou a zeleninou, číst dále

Kokos a kokosový olej v tomto zeleném koriandrovém čatní dodávají texturu a roztíratelnou konzistenci vhodnou k namazání na chléb. Oříšková, sladká chuť a vůně kokosu navíc krásně vyvažuje pikantní papriky. číst dále

Tato lahodná mexická salsa dokonale kombinuje kouřovou chuť neloupaných pečených rajčat s mírnou pálivostí papriček serrano a osvěžující vůní koriandru. Pokud používáte mixér nebo kuchyňský robot, dávejte pozor, abyste omáčku nepřemixovali. číst dále

• Kuřátko
• Zelené mojo
• Pyré ze sladkých brambor s citrusy

Pro zajištění rovnoměrného propečení a krásné zlatavé kůrky kuře rozdělte na motýlky a pečte odkryté. Podávejte s osvěžující mojo omáčkou s koriandrem a pyré ze sladkých brambor s citrusovou kůrou. číst dále

Kuřecí stehna jsou ideální na malé špízy, které budou úžasně šťavnaté a křehké. Promíchejte je s jogurtovou omáčkou s bylinkami, zázvorem, kari a chilli papričkou, ogrilujte je na špízech a podávejte s grilovanou okrou. číst dále

• Burgery
• Tamarindový kečup

Tento vegetariánský burger byl inspirován chutěmi a vůněmi samos. Jemně nakrájená zelenina dodává plackám texturu a sladkokyselý kečup z tamarindu zvýrazňuje chuť koření a brambor. Pokud vám nevadí pálivost, semínka z paprik neodstraňujte. číst dále

Tyto steakové tacos (carne asada) jsou ideální jak pro domácí vaření, tak pro pikniky místo tradičního grilování. Vezměte si s sebou balený marinovaný steak, když se chystáte na piknik (nebo si ho předem ogrilujte, pokud jedete na piknik bez...). číst dále

Tento neuvěřitelný karibský kuřecí pokrm nadchne vaše chuťové pohárky. Kuře se dušené v bohaté kokosové omáčce, bohaté na koření a zeleninu. Jeho příprava je snadná a rychle mizí. Je vyroben ze šťavnatých kuřecích stehen bez kůže a kostí. číst dále

Pomalý hrnec je skutečným pracantem v každé kuchyni, který vám umožní rychle a lahodně připravit širokou škálu pokrmů bez jakýchkoli potíží. Kuřecí prsa v tomto pokrmu v karibském stylu se vaří v tlakovém hrnci, zatímco... číst dále

Toto indické jídlo je oblíbené po celém světě, protože je tak hřejivé, syté a chutné. Zatímco tradiční recept na murgh makhani se připravuje dlouho, tato verze je mnohem rychlejší. To vše díky magickým funkcím pomalého hrnce. Kuře není - číst dále

• Maso a fazole
• Restovaná kapusta

Feijoada je hustý brazilský guláš připravovaný z několika druhů masa a fazolí. Verze Tylera Florencea obsahuje vepřové maso (žebra, uzené kýty a hrudí), čerstvé a uzené hovězí maso, portugalskou klobásu linguisa, zeleninu a chilli papričky. číst dále

• Kastrol
• Poleva

Tento vydatný zapékaný pokrm je plný chutí a zaujme svými kontrastními texturami. Obsahuje vše: brambory, houby, zelené fazolky, roztavený sýr, spoustu koření a další. Při loupání brambor na zapékaný pokrm nenechávejte slupku. číst dále

Koktejl z mušlí a krevet v pikantní rajčatové omáčce se podává jako předkrm v jednotlivých miskách nebo sklenicích s krekry pro snadné vybírání a vychutnávání. Mušle předem uvařte a před přidáním do omáčky je dobře vychlaďte. Krevety... číst dále

Pikantní marináda z chilli papriček, česneku a zázvoru dodává těmto kuřecím křidélkům v indickém stylu celou řadu chutí. Před smažením se obalují v cizrnové mouce, což jim dodává nádherně křupavou kůrku. Posledním detailem je posypka - číst dále

• Těsto
• Plnicí

Pie z hrnce, neboli kuře v těstíčku, je oblíbené jídlo, které si pochutnávají dospělí i děti. Sunny Anderson se ve svém receptu rozhodla dodat klasickému texasko-mexickému pokrmu přidáním několika ingrediencí typických pro tuto kuchyni: číst dále

• Houbová poleva
• Řízek

Tento recept byl inspirován dvěma oblíbenými sendviči: velkým muffalettou a Patty Melt, příbuzným cheeseburgeru. Šťavnatý hovězí karbanátek je posypaný sýrem, pikantními smaženými žampiony a slaninou, poté vložený mezi dva placky a podávaný v... číst dále

• Zelené čatní
• Těsto
• Zelenina

Pakora je vegetariánská indická svačinka z obalované, smažené zeleniny. Autorka receptů Nidhi Jalan tuto zeleninu nazývá „tempurou“ indické kuchyně. Těsto z cizrnové mouky, napuštěné aromatickým kořením, se smaží do nadýchaného a křupavého stavu. číst dále

Tenké plátky batátů se pečou v troubě do křupava, jako nacho chipsy. Na každý plátek dejte grilovanou chorizo ​​a posypte strouhaným sýrem pro lehkou, kouřovou a krémovou chuť. Podávejte se salsou. číst dále

Tento texasko-mexický recept vdechuje chili con carne (nebo jednoduše chilli) lahodnou chuť mexické mole omáčky s pikantními, kyselými a čokoládovými tóny – pár lžic kakaového prášku a špetka skořice postačí. číst dále

• Salsa
• Lucian

Snapper s veracruzanskou salsou je tradiční pokrm z mexického státu Veracruz, který odráží různé kulinářské vlivy. Vzhledem k tomu, že stát a přístavní město Veracruz se nacházely na křižovatce obchodních cest mezi Amerikou a Evropou, jeho kuchyně... číst dále

• Hamburgery
• Mexická rajčatová omáčka

Tyto burgery byly inspirovány receptem na chile rellenos, mexické plněné papriky. Výsledkem je chile relleno na housce: tlustý hovězí karbanátek přelitý pikantní mexickou omáčkou, roztaveným sýrem a pečenými paprikami poblano. číst dále

Večeře plná zeleniny ještě nikdy nebyla tak lahodná! Krevety ve sladké a pikantní mangové čatní glazuře se podávají se zeleninovou rýží. Má méně kalorií a je plná zdravé vlákniny. Chuť květákové rýže je... číst dále

Saag paneer je lahodný a zdravý indický pokrm připravovaný z pikantního, krémového špenátu a sýra paneer. Na rozdíl od většiny ostatních sýrů se paneer sotva rozpouští a jeho husté, krémové kousky dokonale doplňují pikantní špenát. číst dále

Toto zeleninové kari není jen vegetariánské – je veganské! Plné vydatné zeleniny a teplého koření je ideální na postní dobu nebo kdykoli si potřebujete odpočinout od masa. Sladké kokosové mléko koření dokonale doplňuje. číst dále

• Koláče
• Plnicí
• Chlap

Potěší vás nejen pikantní bramborová náplň těchto samos, ale i těsto, které prošlo řadou testů, než dosáhlo výsledku, pro který všichni milují indické samosy: dokonale lehké a křupavé kůrky. číst dále

Čerstvé škeble se vaří v malém množství bohatého rajského vývaru s bílým vínem a pálivými papričkami serrano. Vše se uvaří v jednom hrnci za méně než půl hodiny. Konzervovaná rajčata se k tomuto receptu dobře hodí, takže je ideální na léto. číst dále

Veškerá zelenina v této salse je grilovaná. Rajčata, česnek, šalotka, cibule a papriky serrano se spojují a vytvářejí lahodnou kytici chutí, které jsou ještě intenzivnější při grilování venku. Stačí je jen oloupat. číst dále

• Guacamole
• Dokonalá grilovaná kukuřice

Guacamole s grilovanou kukuřicí lze podávat jako předkrm na grilovací párty, zatímco se maso griluje. Grilujte kukuřici, dokud nezčerná, čímž jí dodá bohatou, kouřovou chuť – přesně to, co zaplní... číst dále

Přirozenou sladkost dýně hokkaido a kokosového mléka v tomto jednoduchém kari vyvažuje citrusová nota limetky a pálivost paprik serrano. Zjistíte, že toto vegetariánské kari je nejen zdravé, ale i neuvěřitelně lahodné! Podávejte s - číst dále

Všichni nadšenci zdravého stravování se prostě musí spřátelit se spiralizérem nebo kráječem zeleniny, které vám a vašim blízkým umožní vychutnat si nejrůznější zeleninové nudle. Hvězdou tohoto receptu jsou nudle z červené řepy. Jednoduše je uvařte v - číst dále

• Ponzu omáčka
• Ryby a zelenina

Toto typicky asijské jídlo se neuvěřitelně snadno připravuje, je lahodné a lehké! Navíc trvá méně než půl hodiny. Filet z lososa se osmaží na pánvi a podává se s dušeným bok choy. A neuvěřitelná chuť pochází z... číst dále

Toto rychlé a lahodné jídlo inspirované indickou kuchyní je ideální pro svátky nebo zvláštní příležitosti. Filet z lososa, potřený kari práškem, se osmaží na pánvi a podává se s dušenou mangoldou a domácím mangovým čatní s rozinkami a mátou. Dobrou chuť! číst dále

• Marináda a kuře
• Omáčka

Kuřecí tikka masala byla podle některých zdrojů poprvé připravena v 60. letech 20. století bangladéšským šéfkuchařem v Glasgow ve Skotsku. Jedná se o pikantní pokrm na bázi rajčat ochucený česnekem, zázvorem, pískavici řecké seno a garam masalou. číst dále

• Hovězí
• Salát z nakládaných okurek

Satay jsou miniaturní asijské špízy podávané na dřevěných špízech, které se rychle upečou a ještě rychleji zmizí ze stolu. V tomto receptu se tenké proužky hovězího masa (jeden na špíz) marinují ve směsi kešu oříšků, asijských omáček a koření a poté... číst dále

„Chana masala je můj nejoblíbenější pokrm z cizrny,“ říká autorka receptů Nidhi Jalan. „Existuje tolik variací tohoto kari. Miluji, když je cizrna celá obalená v lahodné, husté a pikantní omáčce. Většina receptů vyžaduje sušenou cizrnu—“ číst dále

Dodá vašemu guacamole bohatou letní chuť se sladkými a kouřovými tóny tím, že zkombinujete grilovanou kukuřici s rozmačkaným avokádem. Na tento předkrm se kukuřice nejprve griluje vcelku na klasu, poté se oloupe a griluje, dokud... číst dále

Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že nemusíte vařit rýži ani pečenou zeleninu zvlášť: vše se jednoduše dá na plech a upeče. Je ideální na večeři po práci. Je lahodné, zdravé a nevyžaduje mnoho mytí nádobí a hlavně žádnou aktivní práci. číst dále

Manit Chauhan, která vyrostla v Ranči ve východní Indii, často cestovala s rodiči vlakem a trávila na cestě dva nebo tři dny. Milovala dlouhé cesty, protože vlaková nádraží po celé Indii prodávala chaat, různé pouliční občerstvení. Takže každý... číst dále

Zelené kari je jedním z nejoblíbenějších thajských pokrmů, které podmaňuje svou bohatou chutí a magickou vůní. Sladké kokosové mléko, vyvážené pepřem serrano, citronovou trávou a limetkovou šťávou, vytváří bohatou omáčku, která... číst dále

• Směs brambor a cizrny
• Zelené čatní
• Jogurtová omáčka
• Papdi chaat ve stylu nacho

V Indii se slovo chaat vztahuje k několika druhům slaných vegetariánských pochutin. Tento recept pochází od Nidhi Jalan, zakladatelky brooklynské restaurace Masala Mama, která vyrábí výjimečné domácí indické omáčky (zejména kokosové kari). číst dále

• Zelená mangová voda
• Bramborová náplň

Nidhi Jalan, majitelka restaurace Masala Mama, připravuje tyto zábavné pochoutky každý rok během indického jarního festivalu Holi. Křupavé, smažené kuličky se vtlačí do skořápky a naplní pikantní náplní. číst dále

Tento pokrm ze špenátu a sýra paneer je oblíbený po celém světě, ale pochází z Paňdžábu v severní Indii. Klíčem k úspěchu je příprava paneeru od základu. Nebojte se, je to mnohem jednodušší, než si myslíte. Sýr se vyrábí z plnotučného mléka s přídavkem... číst dále

• Tradiční rýže basmati
• Koření
• Levandulový sirup

Ať už jste fanouškem indické kuchyně, nebo jen hledáte nový způsob, jak připravit hovězí maso, toto rychlé a snadné jídlo si jistě zamilujete, klidně si můžete zamilovat i celou večeři s masem, přílohou a nápojem. Pravá chuť indického jídla - číst dále

• Žebra
• Omáčka z pivního mopu

Hovězí žebra nejsou tak oblíbená jako vepřová žebra, ale když jsou správně uvařena, jsou stejně lahodná a šťavnatá – budete mít z čeho vybírat! K jejich přípravě budete potřebovat krátká žebra, silně pokrytá vrstvou tuku. číst dále

Tento pokrm je prodchnutý vůní indického koření v kombinaci s voňavým koriandrem. Jeho vynikající chuť pochází ze speciální omáčky z čerstvého koriandru a pálivých papriček serrano, která se během několika sekund rozmixuje a poté smíchá s kuřecími stehny. číst dále

• Teplo uzený mečoun
• Bílá omáčka s mušlemi

Před uzením se filety z mečouna namáčejí na 12 hodin v kořeněném nálevu, což vede k šťavnaté a velmi křehké rybě. Uzenou chuť si můžete upravit dle libosti přidáním většího či menšího množství javorových štěpků do udírny. Pro - číst dále

Objevte zcela nový zážitek z ovesné kaše a připravte si ji ve stylu mexické tortillové polévky. Tortillová polévka se připravuje z rozmačkaných rajčat, koření, chilli papriček, koriandru, limetky a kukuřičných tortill a podává se s různými ingrediencemi - číst dále

Tato pulzující příloha inspirovaná indickou kuchyní se připravuje z půlené oranžové čočky, která se rychle vaří a dokonale absorbuje všechny chutě a vůně ostatních ingrediencí, včetně zázvoru, papriky serrano, česneku, rajčat, kurkumy a - číst dále

• Chilaquiles
• Salsa Verde

Chilaquiles je jedna z nejoblíbenějších domácích snídaní v Mexiku, která se připravuje převážně z den staré salsy a starých tortill. Domácí salsa dělá z tohoto pokrmu skutečně výjimečný pokrm. Veškerá zelenina na zelenou salsu je... číst dále

Vychutnejte si všechny výhody, chuť a jemnou texturu zralého avokáda v tradiční mexické pochutině guacamole. Avokádo jednoduše rozmačkejte vidličkou a smíchejte s čerstvým koriandrem, pálivou paprikou serrano, limetkovou šťávou a cibulí. Před přidáním nezapomeňte: číst dále

• Omáčka Mojo
• Žlutá rýže
• Pikantní černé fazole

Toto mexické burrito obsahuje zlatou rýži, pikantní černé fazole, sýr, kuřecí maso, plátky avokáda a osvěžující mojo omáčku z koriandru, chilli papriček a citrusové šťávy, to vše zabalené ve velké pšeničné tortille. Pro lahodnou chuť rýže... číst dále

Na přípravu těchto tacos budete potřebovat kuře z rožně. Můžete použít zbytky nebo si koupit hotové kuře v supermarketu. Zbývá už jen připravit omáčku, natrhat kuře a smíchat obě ingredience a vytvořit tak lahodnou náplň. číst dále

• Vepřové
• Grilovací omáčka

Vepřová žebra se grilují dozlatova a poté se dopečou v troubě. Můžete dokonce použít domácí elektrický gril – chuť bude úžasná! Před grilováním odstraňte z žeber blánu a nechte je několik minut odstát. číst dále

• Ceviche
• Grilované tostady

Ceviche je neuvěřitelně oblíbený předkrm ve Střední a Jižní Americe. Má eleganci restaurace, ale snadno si ho můžete připravit i doma. V podstatě se jedná o lehký salát ze syrové ryby marinované v citrusové šťávě. Tento recept obsahuje... číst dále

• Trhaná krůta
• Nakládaná červená cibule
• Pyré z černých fazolí
• Tortilly

Panucho je oblíbené mexické pouliční jídlo, které se skládá z křupavé kukuřičné tortilly plněné osmaženými černými fazolemi a podávané s polevou, jako je trhané krůtí maso, nakládaná cibule, plátky avokáda a rajče. Níže uvádíme několik příkladů: číst dále

• Nudle
• Omáčka

Opilé nudle neboli pad keemao jsou oblíbeným thajským smaženým pokrmem. Nudle neobsahují alkohol a své jméno pravděpodobně dostaly podle své rychlé a snadné přípravy a častého používání s alkoholickými nápoji. číst dále

Švýcarské enchiladas jsou kukuřičné tortilly plněné trhaným kuřecím masem, zapečené v zelené omáčce z rajčat a chilli papriček, posypané strouhaným sýrem a krémovou polevou. Tato krémová poleva... číst dále

• Pho vývar
• Polévka

Tento recept na vietnamskou polévku pho se připravuje rychle a vývar nebudete muset vařit celé hodiny, abyste dosáhli bohaté chuti. Klíčem jsou kostky hovězího bujónu. Vývar se vaří s kořením a stává se velmi... číst dále

Tyto zdravé nachos s nízkým obsahem tuku obsahují vše, co na této mexické svačině milujete: křupavé domácí tortillové chipsy, pikantní fazole pinto s omáčkou adobo, křehké avokádo a pečený sladký brambor. To vše doplněné lepkavou... číst dále

Toto guacamole kromě zralých avokád obsahuje cibuli, česnek, ohnivé papričky serrano, aromatický čerstvý koriandr, olivový olej a čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu – explozi zářivých chutí, kterou si budete chtít vychutnávat znovu a znovu. Rozmačkejte avokádo— číst dále