Kokosové kari s máslovou dýní
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 482, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 44 G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 1106 mg, cukr 7 G.
Kalorie 482, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 44 G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 1106 mg, cukr 7 G.
Přirozenou sladkost dýně hokkaido a kokosového mléka v tomto jednoduchém kari vyvažuje citrusová nota limetky a pálivost pepře serrano. Zjistíte, že toto vegetariánské kari je nejen zdravé, ale i neuvěřitelně lahodné! Podávejte s dušenou rýží.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
- 1 lžíce nasekaného pepře serrano
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 střední cibule, nakrájené
- 450 g máslové dýně, oloupané a nakrájené na 5cm kousky.
- 2 hrnky kuřecího vývaru
- 1 plechovka (400 g) kokosového mléka
- Listy koriandru, k servírování
- Kůra z 1 limetky + klínky na servírování
- Vařená rýže, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, kokosové mléko, pepř serrano, zázvorový kořen, vápno, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte zázvor, papriku serrano, česnek a cibuli. Za častého míchání smažte dozlatova, asi 8 minut. Přidejte dýni, kuřecí vývar, kokosové mléko, 1 lžíci soli a pár špetek černého pepře.
- Přikryjte a duste na mírném ohni, dokud dýně nezměkne, asi 25 minut. Ozdobte lístky koriandru a limetkovou kůrou. Podávejte kari s klínky limetky a dušenou rýží.
Kategorie:
Podobné recepty
