Crostini s máslovou dýní a pancettou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Crostini s máslovou dýní a pancettou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 tenké plátky pancetty
1/4 hrnku olivového oleje
8 lístků šalvěje
2 hrnky oloupané a nakrájené dýně hokkaido
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
1/4 lžičky sušených vloček červené cibule pepř
2 lžíce. sherry ocet
2 lžíce medu
8 opečených plátků bagety

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pancetta, šalvěj, dýně hokkaido, česnek, vločky červené papriky, sherry ocet, med, bageta

Příprava pokrmu podle receptu:

Pancettu smažte na velké pánvi na středně vysokém plameni dozlatova z obou stran, asi 5 minut. Nechte scedit na papírových utěrkách a poté každý plátek rozlomte napůl.
Do čisté pánve nalijte olivový olej. Přidejte šalvěj a smažte dozlatova, asi 20 sekund. Listy šalvěje přendejte na papírové utěrky. V pánvi si nechte 1 lžíci oleje a zbývající olej sceďte.

Zvyšte teplotu na maximum. Přidejte dýni do pánve a osolte a opepřete; za občasného míchání vařte, dokud dýně nezezlátne a dýně nezměkne, asi 7 minut. Přidejte česnek a pepřové vločky a pokračujte v vaření 1 minutu, poté vmíchejte ocet a med. Dýňovou směs lžící naneste na opečené plátky bagety; navrch dejte plátek pancetty a šalvějový list.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Jednohubky / Sendviče / / Dýňové pokrmy / Dýňové předkrmy / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty