Mac 'n' cheese s máslovou dýní

Hlasy: 1

Jak si připravit makaróny se sýrem a máslovou dýní

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sladkost dýně hokkaido dodává vašim oblíbeným těstovinám se sýrem bohatou a komplexní chuť, díky čemuž jsou zdravější. Doporučuje se používat těstoviny s drážkami, které si uchovají více lahodné omáčky. S vařenou nebo mraženou dýní hokkaido je pokrm hotový za méně než půl hodiny. Vaří se rychle a harmonicky se mísí s sametovou omáčkou z rozpouštějícího se čedaru a parmazánu. Vmíchejte uvařené těstoviny a podávejte posypané tymiánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g rýhovaných těstovin, jako jsou tubettini nebo penne rigate
1 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 otočení pánve
2 lžíce másla
půlka střední cibule
2 lžíce nasekaných čerstvých lístků tymiánu + pár snítek na servírování
3 lžíce hladké mouky
2 hrnky kuřecího vývaru
1 balení (280 g) vařené mražené dýně hokkaido, rozmrazené
1 hrnek smetany
2 hrnky (220 g) strouhaného ostrého čedaru
0,5 hrnku strouhaného parmazánu, pár hrstí
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku, dle chuti
Černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, dýně hokkaido, čedar, Parmazán, krém, muškátový oříšek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec s vodou. Osolte, přidejte těstoviny a vařte je al dente.
Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte středně velký hrnec s tlustým dnem na středním plameni. Přidejte olivový olej a máslo. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte tymián a cibuli nastrouhejte přímo do hrnce pomocí ručního struhadla. Nastrouhanou cibuli opečte na másle 1–2 minuty, poté přidejte mouku a opečte další 1–2 minuty.

Vmíchejte vývar, poté přidejte dýni hokkaido a míchejte, dokud se neprohřeje. Vmíchejte smetanu a přiveďte omáčku k varu. Přidejte sýry a míchejte je do tvaru osmičky. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a přidáme muškátový oříšek.
Uvařené těstoviny sceďte a vmíchejte do omáčky. Podávejte s kuřecími sendviči, ozdobené lístky tymiánu.

Kategorie: