Makaróny se čtyřmi sýry a zapékaná dýně máslová
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 793, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 80 G., vlákno 7 G., cholesterol 83 mg, sodík 1157 mg, cukr 10 G.
Kalorie 793, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 80 G., vlákno 7 G., cholesterol 83 mg, sodík 1157 mg, cukr 10 G.
Uvařené těstoviny fusilli se promíchají s domácí rajčatovou omáčkou, pečenou dýní hokkaido a čtyřmi druhy sýrů – čerstvou ricottou, mozzarellou, gorgonzolou a parmazánem – a zapečou dozlatova. Kombinace přirozeně sladké dýně a slaného sýra dělá z tohoto zapékaného pokrmu neuvěřitelně lahodný pokrm.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá dýně hokkaido (600 g), oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1cm kostky (asi 3 hrnky)
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- Špetka vloček červené papriky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných švestkových rajčat, ručně rozmačkaných
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných švestkových rajčat, ručně drcených
- 1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 1 hrnek čerstvé ricotty
- 450 g suchých těstovin fusilli
- 2,5 lžíce strouhané mozzarelly
- 0,5 hrnku rozdrobené gorgonzoly nebo jiného měkkého sýra s modrou plísní
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, dýně hokkaido, sýr ricotta, sýr mozzarella, Sýr gorgonzola, švestková rajčata, vločky červené papriky, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte sůl.
- Předehřejte troubu na 230 °C. Na plechu s okrajem promíchejte dýni se 2 lžícemi olivového oleje, 1/4 lžičky soli a černého pepře. Pečte za stálého míchání 12–15 minut dozlatova a změknutí.
- Mezitím rozehřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje ve středně velkém hrnci na středním plameni. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte obě konzervy rajčat a 1 hrnek vody. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte omáčku k varu. Mírně snižte plamen, přidejte šalvěj a vařte bez pokličky, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Vmíchejte ricottu a dochuťte solí a pepřem.
- Fusilli uvařte v osolené vroucí vodě do stavu al dente (o 2 minuty méně, než je uvedeno na obalu). Sceďte a přendejte do velké mísy.
- Do mísy s těstovinami přidejte rajčatovou omáčku, pečenou dýni, 1 lžíci mozzarelly, gorgonzolu a polovinu parmazánu a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Těstoviny přendejte do zapékací misky o objemu 3 až 4 litry a posypte zbývajícími 1,5 šálky mozzarelly a parmazánu. Pečte odkryté dozlatova asi 15 minut. Nechte zapékací pokrm 10 minut odpočinout a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
