Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Slávky s dýní máslovou v kari omáčce - podrobný recept.

Složení:

• 1,8 kg očištěných slávek
• 2 hrnky oloupané a nakrájené na kostičky máslové dýně (asi 230 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 pórky (pouze bílá a světle zelená část), rozpůlené, omyté a nakrájené na plátky
• 1 polévková lžíce. kari koření
• 1 lžíce strouhaného oloupaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička limetkové kůry, šťáva z jedné limetky
• 1/4 šálku smetany ke šlehání
• 1 hrnek čerstvého koriandru
• 4 krajíce opečeného chleba, rozkrojené napůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

slávky, dýně hokkaido, krém, zázvorový kořen, limetková šťáva, kari, bílý chléb, pórek, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém litinovém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte dýni a pórek, ochuťte 1/4 lžičky soli a za stálého míchání vařte, dokud pórek nezačne měknout, asi 3 minuty.
  
  Přidejte kari prášek, zázvor a limetkovou kůru a promíchejte. Snižte plamen na střední a přidejte 1 šálek vody. Přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud dýně nezměkne, asi 5 minut.
Krok 2
• Do hrnce přidejte smetanu a poté slávky. Zvyšte teplotu, přikryjte pokličkou a pokračujte ve vaření, dokud se slávky neotevřou, 5 až 6 minut. Neotevřené slávky vyhoďte. Vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr. Podávejte s chlebem.

Hlasy: 1