Slávky s kokosovým mlékem a kari

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Slávky s kokosovým mlékem a kari - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 stonky citronové trávy
4 lžíce rostlinného oleje
2 středně velké červené cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
6 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
6 lžic oloupaného a nasekaného zázvoru
1/4 šálku zelené kari pasty
800 - 900 g kokosového mléka
4 lžíce rybí omáčky
3 kg slávek, důkladně omyjte kartáčem, odstraňte vousy
4 limetky, rozkrojené napůl
1 hrnek nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slávky, kokosové mléko, kari pasta, rybí omáčka, citronová tráva, vápno, koriandr, červená cibule, česnek, zázvorový kořen

Příprava pokrmu podle receptu:

Citronovou trávu zastřihněte a ponechte 15 cm stonku; listy vyhoďte. Stonky rozdrťte plochou stranou nože a nakrájejte na 2,5 cm kousky.
Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na vysokém plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání ji opékejte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek, citronovou trávu, zázvor a kari pastu a pokračujte v opékání, za stálého míchání, dokud cibule nezezlátne, asi 2 minuty.

K zelenině přidejte kokosové mléko, rybí omáčku a 1/2 hrnku vody a přiveďte k varu. Přidejte slávky, přikryjte pokličkou a vařte za občasného míchání, dokud se slávky neotevřou, asi 8 minut. Neotevřené slávky vyhoďte. Přidejte šťávu ze 2 limetek, poté přidejte zbývající klínky limetky, posypte koriandrem a promíchejte.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Polévky / Polévky s dresinky / Krémové polévky / Rybí polévky / / Food Network - recepty

Podobné recepty