Slávky s bramborami a červenou paprikou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 309, celkový tuk 12 G., nasycené tuky G., bílkoviny 25 G., sacharidy 23 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Slávky s bramborami a červenou paprikou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 střední cibule, nahrubo nakrájené
1 velká červená paprika (jedna polovina nahrubo nakrájená, druhá polovina na tenké plátky)
1 malé rajče, nahrubo nakrájené
1/2 šálku hustě nastrouhaného čerstvého koriandru
2 stroužky česneku
Špetka sušených vloček červené papriky pepř
2 lžíce olivového oleje
250 g nových oloupaných brambor s červenou slupkou, nakrájených na tenké plátky
1/2 šálku suchého bílého vína
Hrubá sůl
1350 g čerstvých slávek, důkladně omytých kartáčem a bez vousů
Šťáva z 1/2 citronu
Listy koriandru na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, sladká paprika, rajčata, koriandr, česnek, vločky červené papriky, červené brambory, bílé víno, slávky, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Pomocí kuchyňského robotu nasekejte cibuli, nakrájenou papriku, rajče, koriandr, česnek a paprikové vločky.
Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olivový olej. Přidejte zeleninovou směs a brambory; vařte za častého míchání, dokud se tekutina neodpaří, 10 až 12 minut.

Přidejte bílé víno a za stálého míchání vařte další 2 minuty. Přidejte 1 1/2 hrnku vody a 1/4 lžičky soli; přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte, dokud brambory nezměknou, 8 až 10 minut.

Přidejte do pánve slávky a nakrájenou papriku a promíchejte. Přikryjte pokličkou, přiveďte k varu a vařte, dokud se slávky neotevřou, 5 až 7 minut. (Všechny, které se neotevřely, vyhoďte.) Vmíchejte citronovou šťávu a posypte lístky koriandru.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Bramborové pokrmy / Smažené brambory / Food Network - recepty

Podobné recepty