Špenát s mandlemi a červenou paprikou
Hlasy: 1
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 107, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 5 G., vlákno 3 G., cholesterol 4 mg, sodík 220 mg, cukr 1 G.
Kalorie 107, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 5 G., vlákno 3 G., cholesterol 4 mg, sodík 220 mg, cukr 1 G.
„Špenát je velmi křehký a libový. Abych mu dodal chuť, vždycky přidávám sýr nebo něco hutnějšího,“ sdílí Alex Guarnaschelli. „Miluji saláty z čerstvého špenátu, ale také miluji pošírovaný špenát s něčím křupavým a nečekaným. Trocha červené papriky, špetka česneku, mandle a parmazán dělají z této lehké přílohy perfektní pokrm. Pro rychlou večeři uprostřed týdne ho podávám s grilovanými kuřecími prsy.“
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužek česneku, lehce rozdrcený, aby se nerozpadl
- 0,5 hrnku mandlových lístků
- 450 g omytého čerstvého špenátu bez stonků
- 1/4 čajové lžičky hrubé soli
- 1/8 lžičky vloček červené papriky
- 1 lžíce citronové šťávy (nebo dle chuti)
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, mandle, Parmazán, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte pánev o průměru 30 cm na středním plameni a přidejte olivový olej. Propíchněte stroužek česneku hroty vidličky. Jakmile je olej horký a začne mírně kouřit, přidejte mandle a opékejte je za stálého míchání vidličkou 30 sekund nebo dozlatova. Mandle tak získají jemnou česnekovou chuť.
- Přidejte tolik špenátu, kolik se vejde do pánve, spolu se solí a vločkami červené papriky. Jak špenát vadne, přidávejte další listy po hrstech a míchejte, dokud nevadnou. Pokapejte citronovou šťávou a posypte parmazánem. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
