Crostini se špenátem a mandlemi
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12
Tato oříšková svačinka bohatá na železo a vlákninu si pochutná na celé rodině na vaší domácí oslavě. Je výživná, sytá a skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny, což z ní dělá potěšení pro všechny – koneckonců, křupavou svačinku ještě nikdo neodmítl.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g čerstvého špenátu, omytého, osušeného a očištěného
- 1 stroužek česneku
- 3/4 hrnku zakysané smetany
- 1/4 hrnku nasekaných pražených mandlí, plus navíc na servírování
- 1 lžička nasekané petrželky
- 1 lžička nasekaného tymiánu
- 1 lžička nasekané pažitky
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- Šťáva a kůra z půlky citronu
- Opečené plátky bagety k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, špenát, pažitka, citronová šťáva, mletý kajenský pepř, tymián, zakysaná smetana, mandle, toasty
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Nasekané mandle dejte na plech a pečte 5–10 minut, dokud nezavoní. Často kontrolujte, protože mandle se mohou rychle připálit. Nechte vychladnout.
- Předehřejte troubu na grilovací režim. Bagetu nakrájejte diagonálně na plátky silné 0,5 cm, potřete olivovým olejem a položte na plech. Pečte v troubě dozlatova, 2–3 minuty.
- V napařovacím košíku nad 2,5 cm vroucí vody duste špenát, dokud nezvadne, asi několik minut. Vyjměte špenát a dobře sceďte.
- Vložte špenát a česnek do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Přidejte zakysanou smetanu, mandle, petrželku, tymián, jarní cibulku, kajenský pepř a 1/8 čajové lžičky soli. Mixujte. Vmíchejte citronovou kůru a citronovou šťávu.
- Lžící rozetřete špenátovou směs na opečený chléb, posypte nasekanými mandlemi a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
