Crostini se špenátem a kozím sýrem

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Křupavé sendviče se šťavnatou polevou jsou hitem každé domácí párty. Připravte si italské crostini s dušeným špenátem a kozím sýrem jako lahodný a velmi zdravý předkrm. Opečte plátky bagety v troubě a ihned je potřete česnekem. Poté každý plátek posypte slaným špenátem, piniovými oříšky a trochou rozdrobeného kozího sýra. Pečte několik minut v troubě, dokud se sýr nezačne rozpouštět, a podávejte. Náplň si můžete připravit předem a crostini sestavit těsně před podáváním.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

18 plátků bagety o tloušťce 1 cm.
4 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, 1 celý a 1 jemně nasekaný
2 lžíce piniových oříšků
Špetka vloček červené papriky, plus navíc na servírování (volitelně)
220 g špenátu, oříznutých tuhých stonků
0,5 lžičky čerstvě nastrouhané citronové kůry
90 g čerstvého kozího sýra, rozdrobeného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: toast, kozí sýr, špenát, citronová kůra, vločky červené papriky, piniové oříšky, česnek, bageta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Každý krajíc chleba potřete z obou stran 2 lžícemi olivového oleje. Položte je na plech a lehce posypte solí a černým pepřem. Pečte dozlatova, v polovině pečení otočte, asi 7 minut. Dokud je toast horký, potřete obě strany celým stroužkem česneku a chléb vraťte na plech.

Ve velké pánvi na středním plameni opečte piniové oříšky za stálého míchání dozlatova, asi 3 minuty. Přelijte do středně velké mísy. Do pánve přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, prolisovaný česnek a vločky červené papriky a vařte na středním plameni za častého míchání, dokud česnek nezměkne, asi 1 minutu.
Přidávejte špenát, po několika kusech, a po každém přidání osolte, dokud nezvadne a nezměkne. Přendejte do mísy s piniovými oříšky, přidejte citronovou kůru a dobře promíchejte. Směs sceďte v cedníku a poté nahrubo nasekejte.
Špenátovou směs rovnoměrně rozetřete na toasty a každý plátek posypte rozdrobeným kozím sýrem. Pečte, dokud se sýr nezačne rozpouštět, 3–5 minut. Posypte vločkami červené papriky, pokud ji používáte, a podávejte teplé crostini.

Kategorie:

recept / Recepty pro dva / Slavnostní jídla / Valentýn / Předkrmy / Sendviče / Sýrové předkrmy / / Food Network - recepty

Podobné recepty