Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento salát je skvělý způsob, jak využít šťavnatou mladou kukuřici, aniž byste ji museli vařit. Jednoduše odřízněte zrna z klasu a namočte je na několik minut do vinaigrette, než je smícháte s ostatními ingrediencemi. Zrna trochu změknou a absorbují chuť zálivky. Ideální letní příloha ke grilovanému masu nebo rybám.

Složení:

• 4 klasy kukuřice
• 2 šálky jemné rukoly
• 1/4 šálku nasekané bazalky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřičná zrna, rukola, balzamikový ocet, citronová šťáva, med, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Namočte 1 nadrobno nakrájenou šalotku do ledové vody.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte 2 lžíce bílého balsamikového octa, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku medu a 3 lžíce olivového oleje. Přidejte zrnka ze čtyř klasů kukuřice a osolte; promíchejte a nechte 5–10 minut odstát.
Krok 3
• Sceďte a osušte cibuli, poté ji přidejte ke kukuřici spolu se 2 hrnky jemně nasekané rukoly a 1/4 hrnku nasekané bazalky; promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a posypeme rozdrobeným kozím sýrem.

Hlasy: 3