Salát z pečené řepy s vlašskými ořechy glazovanými kozím sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Salát z pečené řepy s vlašskými ořechy a kozím sýrem

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Salát z pečené červené řepy s vlašskými ořechy a kozím sýrem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Smažená řepa

6 červených řep
6 žlutých červených řep
2 lžíce soli
2 lžíce černého pepře nebo dle chuti
3 lžíce octa
3 lžíce olivového oleje

Glazované vlašské ořechy

2 lžíce vody
2 lžíce cukru
1,5 šálku vlašských ořechů
2 šalotky, nakrájené na kostičky
3 lžíce nasekaného tymiánu
2 lžíce sherry octa
2 lžíce olivového oleje
120 g kozího sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, šalotka, vlašské ořechy, kozí sýr, sherry ocet, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Řepu dejte do zapékací misky se solí, pepřem, 3 lžícemi octa a 3 lžícemi olivového oleje. Přikryjte alobalem a pečte 1 hodinu.
Vyjměte řepu z trouby a nechte ji mírně vychladnout. Pomocí několika papírových utěrek a gumových rukavic řepu oloupejte, přičemž žlutou a červenou řepu oloupejte zvlášť. Červenou řepu nakrájejte na prkénko vyložené pečicím papírem. Vložte ji do misky a dejte stranou. Opakujte se žlutou řepou a dejte ji do samostatné misky.

Snižte teplotu trouby na 150 °C.

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu vodu, cukr a vlašské ořechy na středním plameni. Sceďte tekutinu a vlašské ořechy dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě 12 až 15 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Rozdělte šalotku a tymián mezi červenou a žlutou řepu.

Každou řepu ochuťte octem, olivovým olejem, solí a pepřem. Řepu rozložte na velký servírovací talíř. Ozdobte rozdrobeným kozím sýrem a kandovanými vlašskými ořechy.

Kategorie:

recept / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Aaron McCargo ml.

Podobné recepty