Superzdravý špenátový salát s vlašskými ořechy v granátové polevě
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 140, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 300 mg, cukr 6 G.
Kalorie 140, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 300 mg, cukr 6 G.
Tento dietní špenátový pokrm lze právem považovat za superpotravinu, protože obsahuje pouze zdravé ingredience plné vitamínů a minerálů a je nevařený. Jediný rozdíl je v tom, že vlašské ořechy je třeba orestovat v omáčce z granátového jablka, aby vznikla lahodná křupavá křupavka. Špenátové listy smíchejte s rajčaty, červenou cibulí a krásně nakrájenými malými žampiony, posypte vlašskými ořechy glazovanými z granátového jablka a těsně před podáváním pokapejte dresinkem, aby křupavé ořechy nezměkly.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 150 g špenátu
- 120 g žampionů, očištěných a nakrájených na tenké plátky, asi 1 hrnek
- 3/4 šálku hroznových rajčat, rozpůlených
- 1/4 šálku a 2 lžíce šťávy z granátového jablka
- 1 čajová lžička cukru
- 0,5 hrnku hrubě nasekaných vlašských ořechů
- 1/4 šálku tenké plátky červené cibule
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžíce olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, žampiony, hroznová rajčata, vinný ocet, šťáva z granátového jablka, vlašské ořechy
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malé nepřilnavé pánvi smíchejte 1/4 hrnku šťávy z granátového jablka, cukr a 1/4 lžičky soli. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte za občasného míchání, dokud se směs mírně nezredukuje, asi 5 minut. Přidejte vlašské ořechy a pokračujte v vaření za stálého míchání, dokud se vlašské ořechy neobalí a neztmavnou v omáčce a veškerá tekutina z pánve se neodpaří, dalších asi 5 minut. Přendejte na plech a nechte vychladnout. Po vychladnutí vlašské ořechy oddělte rukama.
- Mezitím namočte červenou cibuli asi na 10 minut do ledové vody; sceďte ji a osušte. Špenát dejte do servírovací misky a navrch dejte cibuli, houby, rajčata a vlašské ořechy. V samostatné misce smíchejte zbývající 2 lžíce šťávy s octem, přidejte 1/4 lžičky soli a pepře a poté vmíchejte olej. Těsně před podáváním pokapejte salát dresinkem a promíchejte.
Kategorie:
Podobné recepty
