Quinoa s hruškou a vlašskými ořechy

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Výživná quinoa se svou příjemnou texturou je považována za vynikající ingredienci do vydatných salátů. Je bohatá na bílkoviny a mikroživiny a harmonicky se hodí k ostatním ingrediencím tohoto salátu. Před vařením zrno několikrát důkladně propláchněte, aby nezhořklo, a po vychladnutí uvařené quinoy přidejte nakrájenou hrušku, stonek celeru a nasekané vlašské ořechy. Salát je doplněn balsamikovým vinaigrette a je velmi šťavnatý, plný kytice chutí.

Doporučujeme

Recept:

Uvařte 1 hrnek propláchnuté tříbarevné quinoy podle pokynů na obalu. Přendejte na talíř a nechte vychladnout. Ve velké míse smíchejte 2 lžíce bílého balsamikového octa, 1 lžíci nasekané šalotky a 1 lžičku dijonské hořčice. Vmíchejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte 1 najemno nasekanou hrušku, 1/4 hrnku najemno nasekaných vlašských ořechů, 2 nasekané stonky celeru a quinou; promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.