Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 polévková lžíce.

Kapustové pesto má jemnější chuť než tradiční bazalkové pesto. Je to zdravá omáčka bohatá na vlákninu pro jakékoli těstoviny. Syrovou kapustu jednoduše rozmixujte v mixéru s vlašskými ořechy, parmazánem a vysoce kvalitním extra panenským olivovým olejem. Je to vynikající. Použijte asi půl šálku omáčky na půl kila uvařených těstovin. Kapustové pesto můžete také namazat na toast nebo s ním připravit lahodné sendviče.

Složení:

• 1/3 šálku vlašských ořechů
• 3 šálky nakrájené kapusty
• 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
• 0,5 šálku extra panenského olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kapusta, vlašské ořechy, Parmazán

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vlašské ořechy opečte na suché pánvi a nechte vychladnout. Rozemlejte je v kuchyňském robotu na jemno.
Krok 2
• Do kuchyňského robotu dejte kapustu a 1/4 lžičky soli a mixujte do hladka. Přidejte parmazán a mixujte, dokud se vše rovnoměrně nerozloží.
Krok 3
• Pomalu, aniž byste zastavovali robot, přilévejte olivový olej. Pesto přendejte do misky. Budete mít asi 1 hrnek pesta; přidejte asi 0,5 hrnku pesta na 450 g těstovin (viz návod). recept).

Hlasy: 1