Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento veganský dip je vyroben výhradně z rostlinných surovin. Konzervované bílé fazole a pražené piniové oříšky tvoří lahodný a sytý základ, zatímco čerstvé pesto z kapusty a bazalky dodává esenciální vlákninu, zářivou chuť a zdravotní přínosy zeleniny. Nutriční droždí, které slouží také jako zahušťovadlo, dodává příjemnou sýrovou chuť. Všechny ingredience rozmixujte v kuchyňském robotu a hladký, krémový dip posypte celými piniovými oříšky. Podávejte s plátky bagety a čerstvou zeleninou na namáčení.

Složení:

• 1/4 šálku piniových oříšků
• 2 hrnky natrhaných listů kapusty
• 0,5 hrnku bazalkových lístků + malá snítka na servírování
• 1 malý stroužek česneku, rozdrcený
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1/4 šálku nutričního droždí
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1 konzerva (425 g) bílých fazolí se sníženým obsahem soli, propláchnutých
• Servírovat: plátky celozrnné bagety, nakrájená mrkev, ředkvičky a/nebo okurkové tyčinky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

piniové oříšky, kapusta, bazalka, česnek, citrón, droždí, bílé fazole, bageta, mrkev, ředkev, okurky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte piniové oříšky do malé pánve na střední teplotu. Za častého míchání vařte asi 5 minut, dokud nebudou opečené a voňavé. Sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout. Odložte si 1 čajovou lžičku ořechů na ozdobu a zbývající ořechy přendejte do kuchyňského robotu. Přidejte kadeřávek, bazalku a česnek a mixujte, dokud kadeřávek nebude najemno nasekaný. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, nutriční droždí a sůl a mixujte, dokud se dobře nespojí. Přidejte bílé fazole a mixujte do hladka, podle potřeby seškrábněte ze stěn mísy.
Krok 2
• Omáčku přelijte do malé misky a ozdobte snítkou bazalky a opečenými piniovými oříšky. Podávejte s plátky bagety a zeleninou.

Hlasy: 1