Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Kadeřávek je pokladnicí vitamínů a živin. Jak se ale často stává, ne všechna zdravá jídla jsou chutná. Někteří lidé mají rádi přirozenou hořkost kadeřávku, zatímco jiní ji považují za nechutnou. Tento recept vám pomůže připravit lahodný kadeřávek, který jeho hořkost vyváží známější pikantní chutí česneku, pálivé papriky a červeného vinného octa. Kadeřávek se navíc jen několik minut dusí ve vývaru, díky čemuž je lépe stravitelný, aniž by se výrazně snížila jeho nutriční hodnota. Orestovaný kadeřávek pokapejte octem a podávejte jako přílohu k jakémukoli masovému nebo rybímu pokrmu.

Složení:

• 1 svazek kapusty, stonky oříznuté, listy nakrájené na 1 cm dlouhé kousky.
• Olivový olej
• 3 stroužky česneku, rozdrcené
• Špetka mleté ​​červené papriky
• 1/4 šálku kuřecího vývaru
• 1 lžíce sherry octa

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kapusta, vločky červené papriky, sherry ocet, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte stroužky česneku a drcené vločky červené papriky. Pánev postavte na střední plamen a opečte česnek dozlatova a dozlatova. Vyjměte česnek z oleje a vyhoďte ho.
Krok 2
• Přidejte zelí do pánve a promíchejte, aby se obalilo olejem. Osolte a přidejte kuřecí vývar. Přikryjte a vařte 2–3 minuty.
Krok 3
• Sejměte pokličku a míchejte, dokud se zelí rovnoměrně neuvaří. Nechte veškerou tekutinu odpařit a zelí pokapejte sherry octem. Ochutnejte zelí, abyste se ujistili, že je dokonale osolené. Ihned podávejte.

Hlasy: 70