Čas: 40 minut
Složitost: snadno

Recept na přílohu z bok choy inspirovaný Asií. Bok choy, houby shiitake, česnek a jicama se dusí v kuřecím vývaru. Přidá se saké a ústřicová omáčka.

Složení:

• 12 sušených klobouků hub shiitake
• 4 malé hlávky bok choy, každá nakrájená na 4 kusy
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• Ořechové máslo
• 1 kořen jikamy, oloupaný a nakrájený na tenké plátky
• 2 lžíce. ústřicová omáčka
• 2 lžíce saké
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 2 čajové lžičky bramborového škrobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

zelí bok choy, houby, houby shiitake, jicama, škrob, ústřicová omáčka, česnek, saké

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Namočte houby shiitake do horké vody na 30 minut. Do vroucí vody přidejte čínskou šťávu a vařte 2 minuty.
Krok 2
• Ve velké pánvi rozehřejte ořechový olej, přidejte česnek, houby a jikamu a za stálého míchání vařte na vysokém plameni 1 minutu.
Krok 3
• Přidejte ústřicovou omáčku, saké a kuřecí vývar, přikryjte pokličkou a duste asi 5 minut. Bramborový škrob rozpusťte v malém množství studené vody a přidejte k houbám. Přidejte čínskou papriku a duste 5 minut.

Hlasy: 24