Dušená růžičková kapusta s uzenou slaninou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 190, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 21 mg, sodík 342 mg, cukr 5 G.
Kalorie 190, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 21 mg, sodík 342 mg, cukr 5 G.
Mnoho lidí nemá rádo růžičkovou kapustu kvůli její výrazné chuti a vůni, ale s tímto receptem od Iny Garten si můžete připravit úžasnou přílohu, kterou si zamiluje každý. Nejlepší volbou je máslo a uzená slanina. Se slaninou chutná všechno lépe!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g uzené slaniny, nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm.
- 1 hrnek nasekané žluté cibule
- 0,5 hrnku šalotky, nakrájené na půlkroužky
- 350 g čerstvé růžičkové kapusty, nakrájené na 4 kusy
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce balsamikového octa (ne hustého)
- Fleur-de-sel
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, šalotka, balzamikový ocet, uzená slanina, sůl fleur de sel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi o průměru 30 cm rozehřejte na středním plameni 1 lžíci olivového oleje. Přidejte slaninu a za občasného míchání ji opékejte 5–7 minut, dokud nebude křupavá. Děrovanou lžící přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou a dejte stranou.
- Přidejte cibuli a šalotku do pánve a vařte 5 minut dozlatova. Přidejte růžičkovou kapustu (včetně spadaného listí), 2 lžičky soli a 1 lžičku černého pepře, dobře promíchejte a přikryjte. Vařte 5 minut.
- Přidejte máslo a vařte bez pokličky dalších 5 minut, dokud zelí nezměkne.
- Přidejte osmaženou slaninu a balsamikový ocet a promíchejte, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny opečené kousky. Lehce posypte solnou květinou a podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
