Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Krémové a vydatné pyré z květáku a bílých fazolí je díky čerstvému ​​rozmarýnu a parmazánu obohaceno o kytici chutí. Chcete-li zkrátit dobu přípravy, použijte konzervované bílé fazole cannellini. Je to lahodná alternativa bramborové kaše a skvělá příloha k pečenému masu.

Složení:

• 1 hlávka květáku (asi 700 g), nahrubo nakrájená
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných fazolí cannellini včetně tekutiny
• 1/3 hrnku mléka
• 4 lžíce nesoleného másla
• 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu + snítka na servírování
• 1/4 hrnku strouhaného parmazánu + hoblinky parmazánu navíc na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, fazole cannellini, mléko, Parmazán, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do velkého hrnce dejte květák, fazole, mléko, máslo a rozmarýn. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou, snižte plamen na středně nízký a vařte na mírném ohni, dokud květák nezměkne, asi 15 minut. Sejměte pokličku a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud květák nezměkne, ale ne rozvaří se, asi 10 minut.
Krok 2
• Rozmačkejte šťouchadlem na brambory a poté přidejte strouhaný parmazán. Posypte 1 lžičkou soli a několika špetkami černého pepře. Podávejte posypané strouhaným parmazánem a ozdobené čerstvou snítkou rozmarýnu.

Hlasy: 1