Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Na olivovém oleji orestujte špenát a česnek a poté je prošlehejte s konzervovanými bílými fazolemi a kořením, abyste vytvořili bohatý, zelený a hustý dip, který lze podávat jako předkrm, obložený krekry nebo crostini na namáčení.

Složení:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 2 (170 g) balení malého špenátu
• 1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžíce balsamikového octa
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

špenát, fazole cannellini, balzamikový ocet, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte česnek a restujte, dokud nezavoní, asi 1 minutu. Přidejte polovinu špenátu a restujte 2 minuty, dokud nezvadne. Opakujte se zbývajícím špenátem. Nechte směs několik minut vychladnout.
Krok 2
• V míse kuchyňského robotu smíchejte zbývající olivový olej, špenát, fazole, citronovou šťávu, balsamikový ocet, sůl a černý pepř.
Krok 3
• Mixujte do hladka. Přelijte do malé servírovací misky. Podávejte s nakrájenou endivií, crostini nebo pita chipsy.

Hlasy: 5