Toskánská polévka z bílých fazolí s česnekem
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 451, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 51 G., vlákno 9 G., cholesterol 37 mg, sodík 213 mg, cukr 4 G.
Kalorie 451, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 51 G., vlákno 9 G., cholesterol 37 mg, sodík 213 mg, cukr 4 G.
Toskánské pokrmy mají často rustikální, útulnou atmosféru, která dokonale popisuje tuto božskou polévku. Díky velkému množství bílých fazolí cannellini a čerstvého česneku je pokrm vydatný a bohatý na chuť. Jakmile je polévka hotová, rozmixujte ji a přidejte trochu smetany pro sametovou texturu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 nakrájené šalotky
- 1 list šalvěje
- 2 plechovky fazolí cannellini (425 g), propláchnuté
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 4 stroužky česneku, rozkrojené napůl
- 0,5 šálku smetany
- 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 6 plátků ciabatty
- Extra panenský olivový olej
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole cannellini, krém, ciabatta, šalotka, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Hrnec s polévkou postavte na střední teplotu. Přidejte máslo, olivový olej a šalotku. Vařte za občasného míchání, dokud šalotka nezměkne, asi 5 minut. Přidejte šalvěj a fazole a promíchejte. Přidejte vývar a přiveďte k varu. Přidejte česnek a vařte, dokud nezměkne, asi 10 minut. Polévku nalijte do velké mísy.
- Opatrně nalijte 1/3–1/2 hrnku polévky do mixéru a mixujte do hladka. Ujistěte se, že je víko pevně uzavřené. Polévku nalijte zpět do hrnce. Zbývající polévku rozmixujte v mixéru. Jakmile je všechna polévka rozmixována a vrácena do hrnce, přidejte smetanu a pepř a udržujte v teple, přikryté, na velmi mírném ohni.
- Umístěte grilovací pánev na středně vysoký plamen. Pokapejte plátky ciabatty olivovým olejem. Opečte chléb, dokud nebude prohřátý a zlatavý, asi 3 minuty z každé strany. Polévku podávejte s opečeným chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
