Hummus z bílých fazolí a pečeného lilku
Hlasy: 6
Čas: 33 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 201, celkový tuk 12 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 201, celkový tuk 12 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Giada De Laurentiis kombinuje chutě středomořské kuchyně s bílými fazolemi a pečeným lilkem v této slavné omáčce. Nejlépe se podává s chladnými, křupavými plátky okurky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lilek (700 g) nebo 3 japonské lilky (oloupané a nakrájené na 5cm kousky)
- 1 plechovka (425 ml) bílých fazolí, scezených a propláchnutých
- Olivový olej na servírování, plus 1/3 šálku
- Hrubá sůl plus 1/2 lžičky.
- Čerstvě mletý černý pepř plus 1/4 lžičky.
- 1/3 hrnku čerstvých petrželových lístků (nebalené)
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy (z 1 citronu)
- 1 stroužek česneku
- 1 skleníková okurka, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, kaviár z lilku, citronová šťáva, česnek, petržel, okurky, hummus
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C a umístěte rošt doprostřed.
Lilek položte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte 20–25 minut dozlatova. Nechte vychladnout. - V míse kuchyňského robotu smíchejte vychladlé kousky lilku, fazole, petrželku, citronovou šťávu, česnek, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře.
Pulzně mixujte, dokud nebudou ingredience nahrubo nasekané. Za chodu robotu postupně přidávejte 1/3 hrnku olivového oleje a mixujte do krémové konzistence. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. - Hummus přendejte do hluboké misky a podávejte s plátky okurky. Hummus můžete také lžící nanést na plátky okurky a podávat je na servírovacím talíři.
Nabízíme recept hummus v pomalém hrnci.
Kategorie:
Podobné recepty
