Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Chcete si připravit rychlý a lahodný předkrm? Vyzkoušejte lilkový kaviár! Je připraven z jednoduchých ingrediencí, které má doma téměř každý, a je neuvěřitelně křehký a šťavnatý. Pečený lilkový kaviár je také chutný.

Složení:

• 1800 g lilku, rozkrojeného napůl
• Olivový olej na vymazání plus 60 ml.
• 2 šalotky, nakrájené
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 450 g rajčat, oloupaných a nakrájených na kousky
• 2 lžíce citronové šťávy
• Dort Pita, jako příloha

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

lilky, kaviár z lilku, rajčata, šalotka, česnek, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Lilky potřete olivovým olejem a pečte v troubě při 180 °C 30 minut nebo dokud nezměknou. Jakmile lilky vychladnou, oloupejte je.
Krok 2
• Česnek a šalotku orestujte na 60 ml olivového oleje na mírném ohni, dokud nebudou průsvitné a voňavé.
Krok 3
• Lilek dejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka.
  
  Lilkové pyré dejte do misky a přidejte zbývající ingredience spolu s osmaženým česnekem a šalotkou. Zeleninový kaviár osolte a opepřete dle chuti a podávejte s pita chlebem.

Hlasy: 3