Grilovaná lilková polévka

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Šéfkuchařka Kati Kari

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Grilovaná zelenina se skvěle hodí nejen k hlavnímu chodu. Je perfektním základem pro lehkou a chutnou polévku. Tato lilková polévka se připravuje z vývaru. Podávejte ji s krekry, sendviči nebo s trochou másla.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lilky (asi 900 g), oloupané a nakrájené na plátky silné asi 1 cm.
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžíce nasekaného česneku
3 lžíce olivového oleje (další 4 lžíce)
2 lžíce balsamikového octa
2 pórky
2 hrnky hovězího vývaru
2 šálky kuřecího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, balzamikový ocet, pórek, česnek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Lilky posypte tymiánem, česnekem a pokapejte balsamikovým octem. Grilujte z obou stran.
V hrnci na polévku rozehřejte 4 lžíce olivového oleje a poté přidejte česnek a cibuli. Jakmile cibule lehce zezlátne, přidejte vývar a pečený lilek. Vařte 20 minut na mírném ohni a poté polévku rozmixujte na pyré. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.