Salát ze smaženého lilku

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Mina Newmanová

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Lahodný salát ze smaženého lilku. Tento recept je super rychlý a snadný na přípravu a jedinečná kombinace medu, česneku, koření a bylinek mu dodává výrazně pikantní chuť. Je ideální pro vegetariánskou večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 střední lilky, nakrájené na 2,5cm kostky, osolené a nechané hodinu odstát
2 - 3 nasekané stroužky česneku
2 střední cibule, oloupané a nakrájené na kostičky
5 - 6 zralých švestkových rajčat, oloupaných, zbavených semínek a nakrájených na kousky
2 lžíce medu
1 skořicová tyčinka
2 lžíce mletého kmínu
1 lžíce kurkumy
1 lžíce papriky
4 lžíce červeného vinného octa
2 lžíce nasekaného koriandru
1 lžíce nasekané petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, švestková rajčata, skořice, kmín, kurkuma, paprika, vinný ocet, med, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte trochu olivového oleje a lilek rychle opečte ze všech stran. Smažte po dávkách, dokud se lilek nespotřebuje. V samostatném hrnci (dostatečně velkém, aby se do něj vešly všechny lilky) rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte česnek a cibuli dozlatova.
Přidejte lilek, rajčata, med a koření. Vařte na mírném ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří. Občas promíchejte, aby se nepřipálilo. Sejměte z plotny, přidejte ocet a ochutnejte. Před podáváním přidejte bylinky. Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty

Podobné recepty