Placky s omáčkou z uzeného lilku

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Placky s omáčkou z uzeného lilku - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 placek tortilla z pšeničné mouky
2 středně velké lilky
1/4 šálku rostlinného oleje
Sůl a mletý černý pepř
2 lžíce mletého kmínu
3 nasekané stroužky česneku
1 lžíce pyré z chipotle paprik
1 hrnek olivového oleje
2 lžíce vyzrálého sherry octa
3 lžíce nasekaných čerstvých lístků koriandru a další na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, lilky, chipotle paprika, česnek, kmín, sherry ocet, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

Potřete obě strany tortill olejem a jednu stranu posypte solí, pepřem a kmínem. Tortilly položte na plech a pečte do světle zlatavé barvy. Jakmile vychladnou natolik, abyste si nespálili ruce, nakrájejte tortilly na 8 trojúhelníků nebo je nalámejte na kousky velikosti hranolků.
Předehřejte gril na vysoký stupeň. Grilujte lilky do změknutí, asi 25–30 minut. Nechte je trochu vychladnout, každý lilek rozkrojte napůl a vydlabejte dužinu. Vložte do mísy kuchyňského robotu.

Přidejte zbývající ingredience a mixujte do hladka. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Směs přendejte do servírovací misky, ozdobte nasekaným koriandrem a podávejte s upečenými tortillovými lupínky.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Omáčky / Dipy / Omáčky na rychlé občerstvení / Mexická kuchyně / Řecká kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty