Kukuřičné tortilly s okrou

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Kukuřičné tortilly s okrou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku okry, nakrájené na kolečka o tloušťce 1/4 palce
Nepřilnavý sprej na vaření
2 hrnky kukuřičné mouky
2,5 šálku vody
1,5 lžičky soli
Rostlinný olej
Máslo, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okra, kukuřičná mouka, okra

Příprava pokrmu podle receptu:

Pánev postříkejte sprejem na vaření a rozehřejte ji na středně vysokém plameni.

Smíchejte kukuřičnou mouku, vodu a sůl. Nechte směs několik minut odstát. Těsto by mělo být velmi tekuté. Přidejte nasekanou okru a promíchejte.
Snižte plamen na střední (ne více). Nalijte rostlinný olej do pánve a poté těsto nalijte do středu pánve a rozetřete ho po celém dně. Po okrajích by se měla vytvořit křupavá „krajka“. Před pečením další placky těsto promíchejte a přidejte do pánve olej. Podávejte s máslem.

Kulinářské rady: K otáčení placek použijte techniku „obráceného talíře“. Jakmile jsou okraje placky lehce opečené, položte na ni vlhký skleněný talíř. Pomocí kuchyňské rukavice uchopte rukojeť pánve a obraťte ji tak, aby placka dopadla na talíř. Sejměte placku z talíře na pánev a smažte i druhou stranu dozlatova.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Americká kuchyně / Paula Deen

Sbírky receptů