Kukuřičné placičky s parmazánem a bazalkou

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto palačinky se připravují z čerstvé kukuřice, která jim dodává šťavnatost a letní chuť. Část kukuřičných zrn se oddělí od klasu a rozmixuje v mixéru, zatímco zbytek se do těsta přidává v celých zrnech, což palačinkám dodává lahodnou texturu. Přidejte strouhaný parmazán a čerstvou bazalku. Palačinky jsou lahodné, žvýkací a plné chuti. Podávejte je horké se zakysanou smetanou nebo jinými ingrediencemi dle vašeho výběru.

Doporučujeme

Recept:

Ze 2 klasů kukuřice odkrojte zrnka. Polovinu kukuřice a 1 syrové vejce rozmixujte v kuchyňském robotu; přendejte do mísy. Vmíchejte zbývající kukuřici, 1/4 hrnku mouky od každé porce, strouhaný parmazán, nasekanou bazalku, 1 lžíci kukuřičného škrobu, 1/2 lžičky hrubé soli a pár strouhanek černého pepře. Lžící dejte na vymazanou pánev a smažte dozlatova, 3 až 4 minuty z každé strany.