Cuketové placičky

Hlasy: 21

Čas: 24 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 (7,5 cm) palačinek

Cuketa je jednou z nejúspěšnějších a nejchutnějších ingrediencí na zeleninové placičky. Toto letní jídlo je vždy oblíbené během sezóny cukety a nikdy neomrzí, navíc se neuvěřitelně snadno připravuje. Smíchejte nastrouhanou cuketu s cibulí, vejci, moukou a kořením a opečte na směsi másla a olivového oleje. To dodá plackám jemnější chuť. Vložte je do dobře rozehřáté pánve, aby se vnější strana okamžitě zatavila a střed si zachoval veškerou šťavnatost. Cuketové placičky si smažte k snídani a podávejte s lžící zakysané smetany. Skvěle se hodí i k masovým pokrmům a nahradí jak zeleninovou přílohu, tak i chléb.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 střední cukety nebo obyčejné dýně (asi 350 g)
2 lžíce strouhané červené cibule
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
6 - 8 lžic mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
Máslo a rostlinný olej

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, žlutá cuketa, červená cibule, vejce, prémiová mouka, máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C.
Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Ihned vmíchejte cibuli a vejce. Přidejte 6 lžic mouky, prášek do pečiva, sůl a pepř. (Pokud je těsto kvůli šťávě uvolněné z cukety příliš řídké, přidejte zbývající 2 lžíce mouky.)

Ve velké pánvi (25–30 cm) na středním plameni rozpusťte 0,5 lžíce (8 g) másla a 0,5 lžíce olivového oleje. Když je olej horký, ale nekouří, snižte plamen a lžící vmíchejte těsto. Smažte palačinky asi 2 minuty z každé strany dozlatova. Upečené palačinky položte na plech a vložte do trouby, aby se udržely teplé. Pánev otřete dosucha papírovou utěrkou. Přidejte další máslo a rostlinný olej a pokračujte ve smažení zbývajícího těsta. Hotové palačinky můžete nechat v troubě ještě půl hodiny, aby se udržely teplé. Podávejte horké.

Kategorie:

recept / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Ina Garten

Podobné recepty