Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Podrobný recept na přípravu palačinek ze sladkých brambor.

Složení:

Palačinky

• 1 hrnek mouky
• 1 hrnek celozrnné mouky
• 4 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 čajová lžička skořice
• Špetka muškátového oříšku
• 2 šálky mléka
• 4 lžičky rozpuštěného másla, plus další na vymazání pánve
• 2 vejce
• 1 sladký brambor, uvařený doměkka, oloupaný a rozmačkaný
• Pekanové máslo, recept níže
• Javorový sirup k podávání

Ořechové máslo

• 1/4 šálku jemně nasekaných pekanových ořechů, opečených a vychladlých
• 225 g změklého másla
• 1/2 lžičky skořice
• 1 čajová lžička vanilky
• 1 polévková lžíce. hnědý cukr
• 1 lžíce medu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, celozrnná mouka, hnědý cukr, skořice, muškátový oříšek, mléko, máslo, vejce, sladký brambor, javorový sirup, pekanové ořechy, vanilkový extrakt, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1

• Palačinky

  
  Všechny ingredience smíchejte ve velké míse. Šlehejte do hladka. Palačinky smažte po dávkách na olejované pánvi na středně vysokém plameni, dokud se na povrchu neobjeví bublinky. Poté je otočte a smažte dozlatova. Podávejte batátové palačinky s javorovým sirupem a ořechovým máslem.
Krok 2

• Pekanové máslo

  
  Smíchejte všechny ingredience. Zabalte do pečicího papíru a dejte do mrazáku. Nakrájejte a poukládejte na placky ze sladkých brambor.

Hlasy: 7