Chřestové a kukuřičné placičky

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Připravte si lahodné, šťavnaté a zdravé snídaňové palačinky plněné chřestem, kukuřičnými zrny a strouhaným pikantním sýrem pepper jack. Před přidáním do těsta ořízněte a nakrájejte stonky chřestu na tenké plátky a opečte je na pánvi s mraženou kukuřicí, aby zelenina změkla a palačinky získaly lahodnou texturu. Palačinky opečte na olivovém oleji a podávejte horké.

Doporučujeme

Recept:

Na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni orestujte 1/2 svazku chřestu (očištěného a nakrájeného na tenké plátky) s 3/4 hrnku mražené kukuřice pečené na olivovém oleji dozlatova, 5 minut. Přelijte do velké mísy a nechte vychladnout. Přidejte 2 rozšlehaná vejce, 3/4 hrnku strouhaného sýra pepper jack, 1/4 hrnku mouky a velkou špetku soli. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středním plameni. Na pánev dejte po 2 lžících těstíčka, opatrně uhlaďte povrch a opečte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany.