Indické špenátové a cizrnové placičky

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Kate Sears

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Indické špenátové a cizrnové placičky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek cizrnové, hrachové nebo pšeničné mouky
1/4 šálku kukuřičného škrobu
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
1 lžička kmínu (zira)
1/4 čajové lžičky kajenského pepře
Mořská sůl
půlka cibule, jemně nakrájená
1 hrnek konzervované cizrny (musí být předem propláchnutá a nahrubo nasekaná)
280 g mraženého nasekaného špenátu (předem ho rozmrazte a dobře vymačkejte)
1 lžíce mletého zázvoru
Rostlinný olej na smažení
Mangové čatní pro servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrnové mouky, hrachová mouka, mouka, špenát, kmín, cibule, cizrna, zázvorový kořen, čatní omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte hrachovou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, kmín, kajenský pepř a ¾ lžičky soli. Přidejte ½ hrnku vody a šlehejte do hladka. Do těsta přidejte cibuli, cizrnu, špenát a zázvor a důkladně promíchejte.
V hluboké pánvi s tlustým dnem rozehřejte rostlinný olej na 160 °C (325 °F). Těsto dejte do pánve po lžících. Smažte dozlatova, asi 2 minuty. Opečené palačinky nechte scedit na papírové utěrce. Nechte je trochu vychladnout a poté jemně přitlačte, aby vytvarovaly plochý kulatý tvar.