Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 4-6 palačinek

Bramboráky v německém stylu - podrobný recept.

Složení:

• 1 velký zapékací brambor (asi 225 g)
• 1/2 střední cibule (asi 110 g)
• 1 vejce
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce pšeničné mouky
• 1 lžíce strouhanky
• 1/4 lžičky sušeného tymiánu
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a mletý černý pepř
• Olej na smažení
• 1/3 šálku jablečné pyré k podání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, vejce, mouka, strouhanka, citronová šťáva, tymián, jablečné pyré (protool), cibule, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Pomocí kuchyňského robotu nebo struhadla nahrubo nastrouhejte brambory a cibuli do misky. Rukama vymačkejte přebytečnou tekutinu a do misky vsypte suchou směs brambor a cibule. Přidejte vejce, petrželku, mouku, strouhanku, tymián, citronovou šťávu a koření. Dobře promíchejte.
Krok 2
• V těžké pánvi rozehřejte 1/2 hrnku oleje. Do horkého oleje dejte 1/2 hrnku bramborové směsi a vytvarujte z ní 2 cm silný placku. Snižte plamen na střední. Smažte 5 minut z každé strany, dokud brambory nezezlátnou a nezkřupají. Podávejte s jablečným pyré.

Hlasy: 14