Kukuřičné a cuketové placičky

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Kukuřičné a cuketové placičky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Na cuketu:

2 střední cukety, nastrouhané
1/2 lžičky soli

Na směs kukuřice a cibule:

2 klasy kukuřice, bez zrn
1 stroužek česneku, rozdrcený
Půlka malé cibule, jemně nakrájené
1 lžíce (15 g) másla

Pro test:

1/2 hrnku kukuřičné mouky
1/2 hrnku pšeničné mouky
1/4 čajové lžičky jedlé sody
3/4 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
3/4 šálku kefíru
1 velké vejce
Rostlinný olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, kukuřice, mouka, kukuřičná mouka, černý pepř, vejce, kefír, cibule, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Cuketu ze všech stran posypte solí a nechte 10 minut odstát, aby pustila tekutinu. Cuketu zabalte do kuchyňské utěrky a osušte.
Mezitím rozpusťte máslo ve velké pánvi a na něm na středně vysokém plameni opečte cibuli a česnek, občas promíchejte, dokud nezměknou, asi 4 minuty.

Přidejte kukuřici a vařte za občasného míchání 3 minuty. Nechte odstát.

Ve středně velké míse smíchejte kefír a vejce, vmíchejte směs kukuřice a cibule a poté cuketu.

V oddělené misce smíchejte kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, jedlou sodu, sůl a pepř.

Do první mísy přidejte suchou směs mouky a promíchejte.
Do mělké nepřilnavé pánve přidejte 0,5 cm rostlinného oleje a rozehřejte na středním plameni. Smažte palačinky, po lžících kápněte 1/4 hrnku těsta, dozlatova, 3–4 minuty z každé strany. Přendejte na papírové utěrky, aby okapaly.

Kukuřičné a cuketové placičky podávejte horké.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Food Network - recepty

Sbírky receptů