Těstovinový salát s cuketou a mozzarellou
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Těstovinový salát s cuketou a mozzarellou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Pro náplň:
- 1 stroužek česneku
- 1/2 hrnku cherry rajčat (nejlépe vícebarevných)
- 3 lžíce červené vinný ocet
- 1/4 šálku čerstvého bazilika
- 1/3 hrnku olivového oleje
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Na salát:
- 230 g těstovin Campanella nebo fusilli
- 1 malá cuketa
- 1,5 šálku rozpůlených cherry rajčat
- 1 hrnek rozpůleného sýra bocconcini (malé kuličky mozzarelly)
- 1/4 hrnku piniových oříšků nebo nasekaných mandlí, opečených
- 1/2 šálku čerstvé bazalky, jemně nasekané
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, cherry rajčátka, vinný ocet, bazalka, těstoviny campanella, spirálové těstoviny fusilli, cuketa, sýr mozzarella bocconcini, piniové oříšky, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si dresink: V malém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte česnek a vařte 2 minuty. Vyjměte česnek z hrnce a dejte ho do mixéru, přidejte cherry rajčátka, ocet a bazalku; mixujte do hladka. Za chodu mixéru pomalu nalijte olivový olej otvorem ve víku a mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Připravte si salát: Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente (asi o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu). Těstoviny sceďte v cedníku a propláchněte pod studenou vodou, přebytečnou vodu slijte. Těstoviny přendejte do misky a promíchejte s dresinkem.
- Pomocí škrabky na zeleninu nebo kráječe na zeleninu nakrájejte cuketu na tenké proužky. Poté každý plátek rozkrojte diagonálně napůl a přidejte k těstovinám. Přidejte rajčata, mozzarellu, piniové oříšky a bazalku a promíchejte. Osolte a opepřete. Podávejte při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
