Provensálský těstovinový salát

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 288, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 370 mg, cukr 3 G.

Tento těstovinový salát s artyčoky, pečenými paprikami, rajčaty a olivami pochází přímo z malého francouzského bistra. Naplňte si spíž konzervovanou zeleninou a tento pokrm si můžete připravit kdykoli během roku a vychutnat si jeho letní chutě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 hrnku olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
1 malá šalotka, nakrájená
220 g těstovin ziti (tuby)
1 hrnek konzervovaných artyčokových srdíček, osušených a nakrájených na tenké plátky
0,5 šálku tenkých plátků čerstvé bazalky
1/2 hrnku konzervovaných pečených sladkých paprik, osušených a nakrájených na tenké plátky
1/4 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, rozčtvrcených
2 střední rajčata, nakrájená na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny ziti, Olivy z Kalamaty, sladká paprika, Artyčoky, rajčata, vinný ocet, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, šalotku, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly, a přidejte je do misky s dresinkem.

Do stejné mísy přidejte artyčoky, bazalku, pečené papriky, olivy a rajčata a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie: