Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pokud dodržujete rostlinnou stravu nebo jen hledáte dobré jídlo bez mléčných výrobků, tento krémový těstovinový salát je perfektním řešením. Je ideální jak na pikniky, tak na večeře ve všední dny. Zachovává si základní ingredience tradičního krémového těstovinového salátu – křehké, slané těstoviny, křupavý celer, papriky, špetku hořčice a špetku octa – ale místo obvyklé majonézy a zakysané smetany používá veganské ingredience.

Složení:

• 200 g veganských těstovin (asi 2 hrnky; viz poznámka)
• 0,5 hrnku veganské majonézy
• 1/4 šálku veganské zakysané smetany
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce čerstvých petrželových lístků, jemně nasekaných
• 1 čajová lžička hořčičného prášku
• 0,5 lžičky cibulového prášku
• 2 stonky celeru, jemně nakrájené (asi 3/4 hrnku)
• 1/2 velké červené papriky, jemně nakrájené (asi 3/4 hrnku)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny, majonéza, zakysaná smetana, jablečný ocet, petržel, hořčičný prášek, cibulový prášek, celer, sladká paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na vysokém plameni a důkladně osolte. Těstoviny vařte al dente, 7–8 minut. Důkladně sceďte a poté těstoviny přendejte do misky, aby zcela vychladly.
Krok 2
• Mezitím ve středně velké míse smíchejte veganskou majonézu, veganskou zakysanou smetanu, ocet, petrželku, hořčičný prášek, cibulový prášek, ¾ lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Krok 3
• Jakmile těstoviny zcela vychladnou, přidejte zálivku, celer a papriku a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Salát podávejte ihned nebo pevně přikryjte a dejte do chladničky až na 3 dny.
  
  

  Poznámka

  
  Většina suchých těstovin je veganská, ale mnoho čerstvých těstovin ne, proto si pečlivě přečtěte složení.

Hlasy: 1