Těstovinový salát s kuřecím masem a brokolicí v krémovém bylinkovém dresinku

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 309, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 36 mg, sodík 321 mg, cukr 2 G.

Grilované kuře dodává tomuto těstovinovému salátu chuť, zatímco brokolice šťavnatost. Kuřecí prsa můžete grilovat na venkovním grilu, elektrickém grilu nebo grilovací pánvi. Dávejte pozor, abyste je nepřepekli, aby v salátu zůstala měkká a šťavnatá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku majonézy
1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
3 lžíce zakysané smetany
1,5 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 lžíce olivového oleje
1 kuřecí prso bez kůže a kostí o hmotnosti 200 g.
2 šálky růžiček brokolice velikosti sousta
220 g suchých těstovin penne
1/2 hrnku konzervovaných pečených sladkých paprik, scezených a nakrájených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, brokolice zelí, těstoviny penne, sladká paprika, citronová šťáva, bazalka, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Ve velké míse smíchejte majonézu, bazalku, petrželku, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře.

Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokém plameni a potřete olivovým olejem. Kuřecí prsa osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte kuře, jednou otočte, dokud nebude sotva propečené a opálené, asi 7 minut z každé strany. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na kousky silné 1,2 cm.
Mezitím vařte brokolici ve vroucí vodě do křupava, asi 3 minuty. Brokolici přendejte do cedníku pomocí děrované lžíce a propláchněte pod studenou vodou, aby se nevařila. Brokolici přidejte do misky s dresinkem.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte studenou vodou, aby vychladly, a poté je vložte do misky.
Do mísy přidejte kuře a pečené papriky a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Tento těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie: