Křupavý ledový salát v krémovém dresinku z modrého sýra
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 558, celkový tuk 50 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 66 mg, sodík 1026 mg, cukr 6 G.
Kalorie 558, celkový tuk 50 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 66 mg, sodík 1026 mg, cukr 6 G.
Hlávka ledového salátu se nakrájí na servírovací kotouče a podává se s hustou, pikantní omáčkou z modrého sýra. Ina Garten každou porci ozdobí plátky ředkviček, celeru a jarní cibulky. Salát je neuvěřitelně šťavnatý a křupavý a vypadá působivě, přesně jako něco, co byste očekávali od restaurace.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Tankování
- 110 g rozdrobeného nivy
- 2/3 hrnku dobré majonézy
- 1/3 šálku obyčejného řeckého jogurtu
- 1 lžíce sherry octa
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
Salát
- 4 měkké vnitřní stonky celeru, očištěné a nakrájené na 0,5 cm silné plátky.
- 6 ředkviček, oloupaných a nakrájených na tenké plátky
- 5 zelených cibulek, nakrájených na 0,5 cm široké kousky.
- 1 velká hlávka ledového salátu, odstraněné odkvetlé vnější listy
- 110–170 g rozdrobeného nivy
- Fleur de sel a mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: ledový salát, celer, ředkev, zelená cibulka, Sýr Roquefort, sůl fleur de sel, sherry ocet, jogurt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Tankování:
Do malé misky dejte 110 g modrého sýra a ohřívejte v mikrovlnné troubě 15 sekund, dokud se nezačne rozpouštět. - V míse kuchyňského robotu s ocelovou čepelí smíchejte majonézu, jogurt, teplý niva, sherry ocet, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře a mixujte do hladka.
- Salát:
V míse smíchejte celer, ředkvičky a jarní cibulku. Celou hlávku salátu nakrájejte napříč na čtyři kulaté plátky o tloušťce 2 cm a každý z nich rozložte na velký talíř. - Kousky salátu pokapejte dresinkem a navrch dejte čtvrtinu zeleninové směsi. Zbývající rozdrobený modrý sýr rozdělte na talíře, osolte, opepřete a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
