Mražený ledový salát

Hlasy: 2

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento způsob podávání ledového salátu splňuje svůj název. Pokud jste ještě nezkoušeli mražený ledový salát, o něco přicházíte. Je to skvělý lehký předkrm, který je ještě osvěžující a ideální pro horké letní dny. Protože salát se skládá převážně z vody, je po zmrazení obzvláště křupavý. Podávejte ve velkých kusech, pokapané dresinkem ze šampaňského octa, kvalitního olivového oleje, dijonské hořčice a estragonu. Pokud předkrm připravujete na konkrétní čas, jednoduše vložte plátky ledového salátu do mrazáku a těsně před podáváním je pokapejte dresinkem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká hlávka ledového salátu, odstraněné vnější listy a oříznuté konce
2 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce šampaňského octa
0,5 šálku olivového oleje
3 lžíce nasekaného čerstvého estragonu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ledový salát, šampaňský ocet, estragon

Příprava pokrmu podle receptu:

Položte hlávku salátu na rovnou plochu a rozkrojte ji napůl, poté každou polovinu rozkrojte na 2 klínky. Přendejte salát do malého tácku a zmrazte do doby podávání (nebo až na 2 hodiny, pokud je to potřeba).
Ve středně velké míse smíchejte hořčici, ocet a špetku soli. Postupně zašlehejte olivový olej a přidejte estragon. Ochutnejte.