Salát s hovězím masem

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 418, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 6,5 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 96 mg, sodík 488 mg, cukr 14 G.

Salát z hovězího steaku - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

10 stonků celeru (asi 1 svazek), nakrájených na 2,5cm kousky
4 lžičky olivového oleje
Sůl a čerstvě mletý pepř
2 lžíce lehké majonézy
Šťáva ze 2 limetek
2 lžíce medu
1 lžíce pálivé omáčky
1 malá hlávka ledového salátu, natrhaná
1 svazek řeřicha, trhat listy ručně
600 g hovězího steaku (4–6 steaků, silných asi 2 cm) z plecní části hovězího masa
2 svazky zelená cibulka, nakrájené na 5cm špízy
1 hrnek hroznových nebo cherry rajčat, rozpůlených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celer, majonéza, vápno, med, pálivá omáčka, ledový salát, řeřicha, hovězí, zelená cibulka, cherry rajčátka, hroznová rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Vyložte plech alobalem, přidejte celer, promíchejte s 1 lžičkou olivového oleje a osolte a opepřete dle chuti. Vložte plech do trouby a pečte do změknutí, asi 20 minut.
Ve velké míse smíchejte majonézu, 2 lžičky olivového oleje, limetkovou šťávu, med, pálivou omáčku a 1 lžíci vody. Přidejte osmažený celer a promíchejte. Přidejte ledový salát a řeřichu, ale nemíchejte.

Rozehřejte velkou grilovací pánev nebo litinovou pánev na vysokou teplotu. Steaky potřete 1 lžičkou olivového oleje, solí a pepřem. Vložte steaky do pánve a smažte asi 3–4 minuty z každé strany. Steaky budou středně propečené.

Steaky položte na prkénko a nechte je chvíli odpočinout. Do pánve přidejte zelenou cibulku a smažte ji dozlatova, asi 3 minuty.
Steaky nakrájejte podél vlákna a odstraňte tuhou šlachu uprostřed. Maso a rajčata dejte do salátové mísy a promíchejte. Salát rozdělte na talíře.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Nízkokalorické pokrmy / Jídla pro diabetiky / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Listové saláty / Saláty s masem / / Food Network - recepty

Podobné recepty