Těstovinový salát s hovězím masem, rajčaty, cibulí a česnekovým olejem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 351, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 25 mg, sodík 372 mg, cukr 3 G.

Tento slaný těstovinový salát penne s plátky grilovaného steaku, rajčaty, celerem a červenou cibulí je zalitý voňavým olivovým olejem s česnekem. Recept vyžaduje středně propečený steak. Pokud máte raději propečený steak, pečte ho o 1–2 minuty déle. Steak nakrájejte na tenké plátky podél vlákna.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 lžíce + 0,5 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
Špetka vloček červené papriky
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
220 g steaku z kýty (tloušťka cca 1 cm)
220 g suchých těstovin penne (peří)
1 hrnek tenké plátky červené cibule
1/4 šálku tenkého plátku celeru
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
2 zralá rajčata, nakrájená na kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, těstoviny penne, rajčata, celer, červená cibule, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké pánvi na středním plameni rozehřejte 1/3 hrnku olivového oleje. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 3 minuty. Přelijte do velké mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přidejte citronovou šťávu a posypte 1/2 lžičkou soli a několika mletými černými pepřemi.
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.

Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na středním plameni a potřete zbývajícími 1/2 lžícemi olivového oleje. Steak osolte a opepřete. Grilujte steak, jednou jej otočte, 3–4 minuty z každé strany pro dosažení středně propečeného stavu. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na kousky silné 1,2 cm.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly, a poté je přendejte do misky s česnekovým olejem.
Do misky přidejte steak, cibuli, celer, petržel a rajčata a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s masem / / Food Network - recepty

Sbírky receptů