Jarní salát s těstovinami a rajčaty
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
„Malý zelený hrášek a slaný ricotta salát jsou fantastickou kombinací,“ říká Jeff.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Na těstoviny:
- 340 g těstovin cavatappi
- 110 g. chřest, odřízněte tvrdé konce a nakrájejte je na tenké plátky pod úhlem
- 285 g mraženého hrášku, rozmraženého
- 1 plechovka (340 g) pečené žluté papriky, nasekané
- 550 ml hroznových rajčat, rozpůlených
- 1 šalotka, nakrájená
- 1/2 šálku čerstvého kopru, nasekaného
- Ricotta salátový sýr (Ricotta salata), k podávání
Pro náplň:
- 1/3 hrnku olivového oleje, plus více na pokapání
- 2 čajové lžičky hořčice
- 1 čajová lžička medu
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatappi, chřest, hrášek, sladká paprika, hroznová rajčata, sýr ricotta, citronová šťáva, šalotka, česnek, hořčice, med, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si těstovinyPřiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Plátky chřestu přidejte 2 minuty před koncem vaření.
Těstoviny a chřest sceďte a propláchněte pod tekoucí studenou vodou, aby se zastavil proces vaření. Těstoviny a chřest promíchejte s hráškem, pečenými paprikami, rajčaty, šalotkou a koprem. - Připravte si dresinkV malé misce prošlehejte olivový olej, hořčici, med, česnek, citronovou kůru a šťávu. Osolte a opepřete.
Přelijte zálivku na těstovinový salát a promíchejte. Nechte salát chvíli odstát, aby zálivka vsákla.
Před podáváním rozdělte do misek. Na každou porci nastrouhejte trochu ricotty, pokapejte olivovým olejem a dochuťte pepřem.
Kategorie:
Podobné recepty
