Steak pita s okurkovým salátem a tahini
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 632, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 49 G., vlákno 5 G., cholesterol 54 mg, sodík 869 mg, cukr 1 G.
Kalorie 632, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 49 G., vlákno 5 G., cholesterol 54 mg, sodík 869 mg, cukr 1 G.
Nikdo neodolá teplým plackám s tenkými proužky grilovaného steaku, cibulí, čerstvými bylinkami, okurkami a rajčaty v jemném tahini dresinku. Tyto vydatné a chutné pity jsou inspirovány oblíbeným blízkovýchodním pouličním jídlem, shawarmou. Směs koření na dýňový koláč dodává masu pikantní chuť a nahrazuje řadu koření, které se v shawarmě obvykle nachází.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 flank steak o hmotnosti 600 g, tenké plátky nakrájené napříč vlákny
- 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 lžička koření na dýňový koláč
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky a/nebo máty
- 1/4 lžíce sezamové tahini pasty
- 2 střední rajčata, nakrájená na kostičky
- 3 malé okurky, oloupané a nakrájené na plátky
- 4 pity bez dutin
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, pita, koření na dýňový koláč, tahini, rajčata, okurky, citronová šťáva, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse smíchejte maso, cibuli, koření na dýňový koláč, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíci olivového oleje, 1 prolisovaný stroužek česneku, 2 lžíce nasekaných bylinek, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře; promíchejte. Dejte stranou, zatímco budete připravovat salát.
- V jiné misce smíchejte tahini, zbývající česnek, 2 lžíce citronové šťávy a 1 lžíci olivového oleje; přidejte rajčata a okurky.
- Rozehřejte litinovou pánev na středním plameni, dokud se velmi neprohřeje. Potřete pitas zbývající lžící olivového oleje a smažte je dozlatova, asi 1 minutu z každé strany. Přendejte na talíře.
- Maso a cibuli přidejte do pánve v několika dávkách, rozložte je v jedné vrstvě a smažte 2 minuty z každé strany. Steak a cibuli podávejte na pita plackách s okurkovým salátem. Posypte zbývajícími bylinkami.
Kategorie:
Podobné recepty
