Pita s náplní z kachní paštiky

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 uzavřených pita sendvičů

Pita s náplní z kachní paštiky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 konfitovaná kachní stehna s kýtami (očištěné od tuku a uložené)
8 pita chlebů
1 lžíce koňaku
1/4 šálku nasekané šalotky
2 lžičky nasekaného česneku
1 lžíce jemně nasekaných čerstvých petrželových lístků
4 lžíce (60 g) másla
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 hrušky odrůdy Anjou, oloupané a nakrájené na proužky, k servírování
225 g tenkých plátků sýra Brie na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pita, kachní konfit, koňak, Sýr brie, hrušky, šalotka, česnek, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si paštiku: Všechny ingredience, včetně odloženého kachního sádla, smíchejte v kuchyňském robotu s nožem. Mixujte, dokud se dobře nespojí, ale ne na pyré.
Ostrým nožem udělejte do povrchu pity zářez o šířce 10 cm. Každou pitu naplňte 1/4 hrnku paštiky, trochou nakrájené hrušky a několika kousky sýra. Předehřejte troubu na 180 °C. Pity položte na plech. Pečte několik minut, dokud se sýr nerozpustí.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pita pokrmy / Předkrmy / Sendviče / Emeril Lagasse

Podobné recepty