Pita s kuřecím masem dušeným v jogurtu

Hlasy: 3

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 351, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 74 mg, sodík 452 mg, cukr 3 G.

Tento pokrm je inspirován indickou kormou: mleté kuře se pomalu dusí v pikantní jogurtové omáčce a podává se na teplých pita chlebech s extra lžičkou bílého jogurtu. V případě potřeby lze náplň posypat kešu oříšky a pokapat pálivou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká červená cibule, polovina nakrájená na kostičky, polovina na tenké půlkroužky
2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky
2 stroužky česneku, rozdrcené
0,5 lžičky mletého koriandru
1 lžička mletého kmínu
1/4 hrnku rostlinného oleje, plus navíc na vymazání
350 g mletého kuřecího masa
1/4 hrnku bílého nízkotučného jogurtu, plus navíc na servírování
1/4 šálku mraženého zeleného hrášku, rozmraženého
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru, plus navíc na servírování
4 pity bez kapes
Nasekané kešu oříšky a/nebo pálivá omáčka k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, koriandr, kmín, hrášek, koriandr, červená cibule, zázvorový kořen, kešu oříšky

Příprava pokrmu podle receptu:

Nakrájenou cibuli rozmixujte v kuchyňském robotu spolu se zázvorem, česnekem, koriandrem a kmínem, přidejte 0,5 lžičky soli a 0,5 šálku vody.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte tenké plátky cibule a smažte ji dozlatova, 4–5 minut. Přidejte cibulovou pastu a koření a za stálého míchání smažte, dokud cibule mírně neztuhne, 8–10 minut.

Přidejte mleté kuře a vařte, dokud nezmizí růžová barva. Smíchejte jogurt s 1/4 hrnku vody, přidejte do pánve a vařte na středně nízkém plameni, dokud kuře není uvařené, další 2–3 minuty. Přidejte hrášek a koriandr a osolte.
Mezitím rozehřejte další pánev na vysokém plameni. Potřete pity olejem, osolte a smažte asi 1 minutu z každé strany. Rozdělte kuřecí náplň mezi pity. Pokapejte jogurtem a posypte koriandrem. V případě potřeby posypte kešu oříšky a/nebo pálivou omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snadné recepty na kuře / Kuchyňský robot / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Rychlé občerstvení / Pita pokrmy / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty