Kuře po italsku s fazolovým gulášem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 778, celkový tuk 48 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 34 G., vlákno 8 G., cholesterol 203 mg, sodík 1599 mg, cukr 5 G.
Kalorie 778, celkový tuk 48 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 34 G., vlákno 8 G., cholesterol 203 mg, sodík 1599 mg, cukr 5 G.
Kuřecí stehna, fazole cannellini, rajčata a oregano se v tomto rustikálním italském guláši krásně doplňují. Vše se vaří v jedné pánvi, nejprve na sporáku a poté se dopeče v troubě. Hotový pokrm posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem a dobrou chuť!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 1 kg)
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1 lžíce rajského protlaku
- 0,5 šálku suchého bílého vína
- 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1/3 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na servírování
- Čerstvé oregano na servírování (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, bílé víno, rajský protlak, rajčata, oregano, fazole cannellini, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Kuře posypte solí a černým pepřem.
- Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte kuře kůží dolů a smažte dozlatova z obou stran, asi 4 minuty z každé strany. Přendejte kuře na talíř.
- Snižte plamen na střední stupeň, přidejte cibuli, česnek a vločky červené papriky a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 7 minut. Přidejte rajský protlak a míchejte, dokud se cibule neobalí a neztmavne, asi 1 minutu. Zalijte vínem a seškrábněte všechny zhnědlé kousky ze dna pánve. Přidejte vývar, fazole, rajčata a oregano a přiveďte k varu. Vraťte kuře do pánve i se šťávou z plotny. Přendejte pánev do trouby a pečte, dokud kuře není propečené, asi 25 minut.
- Kuřecí stehna přendejte na talíř. Do fazolové směsi přidejte sýr, osolte, opepřete a podle potřeby posypte čerstvým oreganem. Podávejte s kuřetem, ozdobené dalším parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
